Yksinkertainen, helppo ja niin maukas pasta syntyy katkaravuista, rucolasta ja sitruunasta. Vartissa valmista.
Paistettu kuha ja mainio tomaatti-oliivikastike
Rapeaksi paistettu kuhafilee täydenettynä antiboise-tyyppisella tomaatti-oliivikastikkeella on herkullista.
Mehevät lihapullat tomaattikastikkeessa
Pecorino-juustolla ja yrteillä maustetut lihapullat hautuvat meheväksi tulisessa tomaattikastikkeessa uunissa. Niistä syntyy mainio sunnuntairuoka pastan kanssa.
Paistettuja jättikatkarapuja ja sitruunarisottoa
Muhkeat chilillä, valkosipulilla ja persiljalla maustetut jättikatkaravut ovat mahtava perjantai-illan ruoka.
Pastaa calabrialaisittain
Calabrialainen keittiö perustuu vaatimattomiin raaka-aineisiin, mutta se on tulvillaan voimakkaita ja täyteläisiä makuja. Tätä tomaattista pastakastiketta maustaa punasipuli, valkosipuli ja pienet kuivatut chilit.
Romescolla täytetyt munakoisotornit
Mozzarella-juustolla täytetyt munakoisotornit saavat mantelisen maun romesco-tahnasta.
Kuohkean samettinen mustikkarahka
Tämän rahkan salaisuus on reilu määrä mustikoita ja kuohkeaksi vatkattu kerma.
Rossini-cocktailissa maistuu mansikka
Rossini on juhlava ja herkullinen cocktail proseccosta ja mansikkasoseesta. Se toimii makeasta pitävän aperitiivinä tai sunnuntai-brunssin aloitukseen.
Pinaatti-munakokkeli
Kanamunista syntyy huikeita aamupaloja tai brunssitarjottavia. Tässä munakokkeli saa mausteekseen chiliä, pinaattia ja parmesaania.
Salvialla maustettu saksanpähkinäpasta
Saksanpähkinäpasta on hyvä esimerkki konstailemattomasta ruoasta, joka syntyy vain muutamasta aineksesta ja helposti hetkessä. Sillä aikaa kun pastavesi kiehuu, valmistuu kastike.
