Salsa Verde -tonnikala Jamien tapaan

Raikkaan yrttinen salsa verde ja pariloitu tonnikala maistuu taivaalliselta sisilialaisen tomaatti-pastasalaatin kanssa. Tästä reseptistä on kiittäminen Jamie Oliverin 15 minuutin ateriat -keittokirjaa.

lue lisää

Mainokset

Tonnikalaa Lago Maggioren tapaan

Söimme tänä kesänä lomamatkalla Lago Maggiorella useita herkullisia kala-annoksia, joiden valmistusta päätin kokeilla myös kotona, kun Italian ikävä iskee. Tomaattien ja manteleiden maustama tonnikala on yksi niistä.

lue lisää

Helppo ja nopea tomaattinen tonnikala-oliivikastike pastalle

Koulut alkoivat ja samalla myös pojan tiukat treeniaikataulut. Arki-illan ruokaratkaisujen pohdintaan ei ole aikaa puolta tuntia kauempaa. Niinpä turvaudun useimmiten pasta-ateriaan.  Tämä vahvojen makujen kastike syntyy samalla, kun pastavesi kiehuu.

lue lisää

Chilillä ja limetillä maustettu pariloitu tonnikala ja sitruunarisottoa

On viikonloppuja, jolloin tuoretta tonnikalaa on vaikea vastustaa. Yritän miettiä hieman tarkemmin, mitä kalaa ostoskoriin nappaan, mutta joskus olen heikko. Onneksi tämä tonnikala oli msc-sertifioitua.  Raastetun limetin kuori ja chili tekevät siitä todellisen kielletyn nautinnon.

lue lisää