Parsa ja uudet perunat paahtuvat uunissa

Paitsi pannulla, kattilassa ja grillissä, parsa ja uudet perunat kypsyvät kätevästi uuninpellillä. Basilikasta ja lehtipersiljasta tehty yrttiöljy maustaa ne herkuksi.

lue lisää

Mainokset

Proseccoa ja parsarisottoa

Kun lähimarket tarjoaa parsanippua alle euron hintaan,  löytyy illan aterialle hetkessä runko. Risottohulluuteni jatkuu. Parsasta syntyy risotto, johon lorahtaa proseccoa. Tätä ruokaa nauttiessa, elämä on kaunista ja hyvää. Hurraa, kevät tuli viimein!

lue lisää

Parsasalaatti on kevätillan herkku

Jihhuu – kevät on virallisesti täällä. Espanjalaiset hennot, tuoreet  nuppuparsat ovat rantautuneet Suomeen. Ihan parhaalta ne maistuvat kevyesti oliiviöljyssä paistettuna, rucolapediltä pinjansiementen ja parmesaanin höystäminä.

lue lisää