Porsaan ulkofilee kypsyy mainioksi uunissa, kun siihen hieroo ensin mausteita. Esimerkiksi rosmariinia, sitruunankuorta, chilihiutaleita. Sopiva paistoaika ja loraus oliiviöljyä takaa mehevyyden.
Avainsana: rosmariini
Kokoinainen broileri kypsyy hitaasti uunissa meheväksi ateriaksi
Herkullinen, mehevä, helppo ja vaivaton, muttei valmis puolessa tunnissa. Kokonainen uunibroileri on juuri tällainen ruoka.
Uunissa paahdetut punajuuret
Syksyn punajuuret ovat parhaimmillaan. Paahdoin puna-ja raitajuuria uunissa rosmariinilla, suolalla ja oliiviöljyllä maustettuna. Muuta ei tähän herkkuun tarvita.
Italian varhaisperunat kypsyvät rosmariinin kanssa uunissa
Kokeilin viime vuonna ensi kertaa italialaisia varhaisperunoita pahimpaan kotimaisen varhaisperunan kaipuuseen. Yllätyin iloisesti. Italian varhaispotuissa on huikea mantelimainen maku ja napakka rakenne. Niistä voi nauttia monella tavalla, kunnes kotimaista varhaisperunaa on saatavilla.
Ankanrinta maustuu appelsiinilla ja rosmariinilla
Ankan rintafilee on helppo valmistaa. Tämän reseptin juju on riimisuolausliemi, joka takaa ankalle mehevän maun.
Viipaloitua naudanfileetä rucolapedillä
Naudanfileepihvi on mielestäni parhaimmillaan viipaloituna ja tarjottuna rucolapediltä parmesaanilastujen kanssa.
Herkullinen focaccia
Tuore, pehmeä, muhkea, sormisuolalla, rosmariinilla ja oliiviöljyllä höystetty leipä – voiko olla parempaa?
Ruoantuoksu 