Pastaa, pestoa ja parmankinkkua

Kun haluat jotain hyvää, helppoa ja hetkessä valmista, tee tämä italialaisia makuja tulviva pasta. Se valmistuu alle vartissa.

lue lisää

Mainokset

Parmankinkkuun kietaistut broilerinfileet

Broilerinfilee kypsyy meheväksi uunissa. Pehmeä mozzarella, basilika ja parmankinkku höystävät sen herkuksi.

lue lisää

Parmankinkku-mozzarellasalaatti sopii perjantai-iltaan

Suolainen parmankinkku kohtaa tryffelillä maustetun mozzarellan ja saa raikkautta paahdetuista nektariineistä. Siinä tämän salaatin tarina. Kepeä, mutta runsas salaatti sopii tuoreen leivän kanssa iltapalaksi tai illallisen alkuun.

lue lisää

Hunajaiset kinkku-juustocrostinit

Italialaiset maut ovat suosikkejani. Niinpä keittiöstäni löytyy aina basilikaa, usein mozzarellaa ja parmankinkkua. Näissä rapsakoissa pienissä suupaloissa rapea leipä, parmankinkku, sulanut mozzarella ja hunaja muodostavat huikean yhdistelmän.  Kun kaipaan potkua crostinin makuun, käytän  maustamiseen myös chilillä maustettua juoksevaa hunajaa.

Hunajaiset kinkku-juustocrostinit

Nautin näistä suupaloista erityisesti prosecco-lasillisen kanssa ennen varsinaista ateriaa. Toinen suosikkijuomani crostinien kaverina on erityisesti kesällä on Aperol Spritz.

Kinkku-juustocrostinit

1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
2 rkl oliiviöljyä
4 rkl juoksevaa hunajaa
1 1/2 patonkia
150 g mozzarellaa
noin 100 g parmankinkkua
tuoreita basilikanlehtiä

Sekoita valkosipuli, oliiviöljy ja 2 rkl hunajaa. Leikkaa patonki vinottain viipaleiksi. Levitä hunaja-öljyseos viipaleille.

Leikkaa mozzarella melko ohuiksi viipaleiksi. Laita viipale mozzarellaa jokaiselle patonkiviipaleelle. Lämmitä leipiä n. 220-asteisessa uunissa, kunnes juusto on sulanut.

Taittele viipale parmankinkkua jokaiselle leivälle, koristele basilikanlehdillä ja valuta päälle loput hunajasta. Tarjoa heti.