Tämä ei ole resepti, sitä ei tähän ruokaan tarvita. Tämä on vain huomio sesongin herkusta. Siitä, kuinka mainiosti tuore viikuna ja parmankinkku sopivat yhteen.
Yksinkertaiset asiat ovat parhaita. Jos viikunat ovat kypsiä ja parmankinkku kelvollista ei tässä alkupalassa voi epäonnistua.
Viikunan sesonki alkoi juuri. Se on parhaimmillaan aromikas ja makea, oiva makupari suolaiselle parmankinkulle. Viikuna kannattaa pestä hyvin ennen käyttöä. Jos se on ohutkuorinen sen voi syödä kuorineenkin, tai sitten imaista lohkosta vain herkullinen sisus. Paitsi parmankinkun kaverina, viikuna maistuu myös salaateissa ja juustojen kanssa.
Katso myös:
Perjantai-illan antipasti ja lasissa Piccini Memŏro Rosso
Omenainen vuohenjuustosalaatti
Tomaattibruschetta: paras tapa käyttää kuivahtanut leipä
Ruoantuoksu 