Tomaatti, basilika, valkosipuli, oliiviöljy ja leipä. Siinä tämän klassikkoherkun yksinkertaiset ainekset.
Jos etsit helpon ja nopean alkupalan reseptiä, tee näitä leipäsiä. Resepti on niin simppeli, että jälleen kerran mietin, kannattaako sitä blogiin laittaakaan. Mutta, se on niin mainio keino käyttää kuivahtaneet leivänpalat, että päätin jakaa sen vaikkapa muistutukseksi.
Juuri nyt tomaatit ovat parhaimmillaan, joten suosin niitä kaikessa ruoanlaitossa.
Tomaattibruschetta
8 pientä viipaletta kuivahtanutta maalaisleipää tai patonkia
3 keskikokoista kypsää tomaattia
suolaa
rouhittua mustapippuria
pikku kourallinen hienonnettua basilikaa
2 valkosipulinkynttä
3 rkl hyvää oliiviöljyä
Pilko tomaatit pieneksi ja laita ne kulhoon. Ripottele tomaattipalojen päälle suolaa ja mustapippuria. Lisää tomaatin joukkoon pieneksi silputut basilikanlehdet.
Paahda leipäviipaleet uunissa 200-asteessa tai grillaa ne, niin että pinta on rapea ja kullanruskea. Hankaa leipäviipaleisiin valkosipulin kynttä. Asettele leipäviipaleet tarjoiluvadille ja pirskottele niille hyvää oliiviöljyä. Lusikoi sitten tomaatti-basilikaseosta leipäpaloille. Ja kas, herkullinen alkupala on valmis.
Saatat pitää myös näistä alkupaloista:
Grillatut bruschetat nektariinien ja mozzarellan kanssa
Ruoantuoksu 