Tomaattibruschetta: paras tapa käyttää kuivahtanut leipä

Tomaattibruschetta

Tomaatti, basilika, valkosipuli, oliiviöljy ja leipä. Siinä tämän klassikkoherkun yksinkertaiset ainekset.

Jos etsit helpon ja nopean alkupalan reseptiä, tee näitä leipäsiä. Resepti on niin simppeli, että jälleen kerran mietin, kannattaako sitä blogiin laittaakaan. Mutta, se on niin mainio keino käyttää kuivahtaneet leivänpalat, että päätin jakaa sen vaikkapa muistutukseksi.

Juuri nyt tomaatit ovat parhaimmillaan, joten suosin niitä kaikessa ruoanlaitossa.

Tomaattibruschetta

8 pientä viipaletta kuivahtanutta maalaisleipää tai patonkia
3 keskikokoista kypsää tomaattia
suolaa
rouhittua mustapippuria
pikku kourallinen hienonnettua basilikaa
2 valkosipulinkynttä
3 rkl hyvää oliiviöljyä

Pilko tomaatit pieneksi ja laita ne kulhoon. Ripottele tomaattipalojen päälle suolaa ja mustapippuria. Lisää tomaatin joukkoon pieneksi silputut basilikanlehdet.

Paahda leipäviipaleet uunissa 200-asteessa tai grillaa ne, niin että pinta on rapea ja kullanruskea. Hankaa leipäviipaleisiin valkosipulin kynttä. Asettele leipäviipaleet tarjoiluvadille ja pirskottele niille hyvää oliiviöljyä. Lusikoi sitten tomaatti-basilikaseosta leipäpaloille. Ja kas, herkullinen alkupala on valmis.

Saatat pitää myös näistä alkupaloista:

Grillatut bruschetat nektariinien ja mozzarellan kanssa

Parsaa, parmankinkkua ja parmesaania

Savujuustoa, ilmakuivattua kinkkua ja kirsikkatomaatteja

Mainokset

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

w

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s