Grillatut bruschetat nektariinin ja mozzarellan kanssa

Grillatut bruschetat nektariini-mozzarella päällysteillä

Makeat nektariinit ja mozzarella sopivat hienosti yhteen. Bruschetta, eli uunissa tai grillissä paahdettu leipä, on mainio tapa hukata jo hieman kuivahtaneet leivänpalat.

Bruschettojen teko on helppoa ja nopeaa. Leivänpalat paahdetaan grillissä ja niihin hierotaan valkosipulia. Näihin bruschettoihin en laittanut valkosipulia, sillä se olisi peittänyt alleen mozzarellan ja nektariinien lempeät maut, joita  salvia täydentää  pehmeästi. Valkosipuli sen sijaan sopii erinomaisesti perinteiseen tomaatti-basilika päälliseen.

Grillatut nektariini-mozzarella-bruschetat

6 maalaisleivän palaa
2-3 nektariinia
200 g mozzarellaa
salvian lehtiä
(valkosipulia)
oliiviöljyä
suolaa
mustapippuria myllystä

Leikka leipä viipaleiksi. Murenna mozzarella valmiiksi kulhoon. Grillaa tai paahda leivänpalat uunissa rapeiksi. Pese ja lohko nektariinit. Paahda nektariinit grillissä, kunnes ne hieman pehmenevät.

Päällystä paahtuneet leivät mozzarella-muruilla, grillatuilla nektariinin lohkoilla ja mausta suolalla, mustapippurilla sekä lorauksella hyvää oliiviöljyä. Tarjoa leivät aterian alkuun raikkaan kesäisen juoman kanssa.

Saatat pitää myös näistä alkupaloista

Savujuustoa, ilmakuivattua kinkkua ja kirsikkatomaatteja

Parsaa, parmankinkkua ja parmesaania

Mainokset

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

w

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s