Kesästä lähtien olen bongannut kehuja Kankurinkadulla, Helsingin Punavuoressa avanneesta leipomo-kahvila Levainista. Nyt syksyllä viimein piipahdin, ensimmäisen, toisen ja kolmannenkin kerran. Hyvistä syistä.
Kategoria: leivät
Tosi tumma reissumies kohtaa pehmeän vuohenjuuston
Tämä pieni leipävinkki on ylistys suomalaiselle ruisleivälle, sillä ei ole sen voittanutta. Maukasta leipäviikkoa kaikille!
Rapeat valkosipulileivät
Tämä resepti kuuluu sarjaan helpot ja nopeat. Niin helppo se on, että tuskin kehtaa kertoa. Tarvitset vain leipää, valkosipulia, oliiviöljyä ja persiljaa.
Tomaattibruschetta: paras tapa käyttää kuivahtanut leipä
Tomaatti, basilika, valkosipuli, oliiviöljy ja leipä. Siinä tämän klassikkoherkun yksinkertaiset ainekset.
Grillatut bruschetat nektariinin ja mozzarellan kanssa
Makeat nektariinit ja mozzarella sopivat hienosti yhteen. Bruschetta, eli uunissa tai grillissä paahdettu leipä, on mainio tapa hukata jo hieman kuivahtaneet leivänpalat.
Avokadotahnaa ja ruisleipää
Olen hulluna paahdettuun ruisleipään. Jos kotoa löytyy vielä juuri sopivan kypsä avokado, on täydellinen lounasleipä lähes valmis.
Herkullinen focaccia
Tuore, pehmeä, muhkea, sormisuolalla, rosmariinilla ja oliiviöljyllä höystetty leipä – voiko olla parempaa?
Lämmin salaatti uunijuureksista ja rarebite-leivät
Jos pidät uunijuureksistä, tykkäät tästä salaatista. Kun uuni kerran oli kuumana, kokeilin Jamien 15 minuutin aterioista löytämääni walesiläisten rarebite-leipien reseptiä.
