Olen hulluna paahdettuun ruisleipään. Jos kotoa löytyy vielä juuri sopivan kypsä avokado, on täydellinen lounasleipä lähes valmis.
Tässä vegaanisessa tahnassa tai levitteessä avokado kohtaa sitruunan, basilikan, pinjansiemenet, valkosipulin ja tilkan mantelimaitoa. Avokadotahna maistuu mainiolta paahdetun tosi tumman Reissumiehen päällä. Viimeistele herkkuleipä puolitetuilla kirsikkatomaateilla ja basilikanlehdillä.
Avokadotahna toimii myös vihannesten dippikastikkeena.
Avokadotahna
1 – 2 annosta
1 avokado
6 basilikanlehteä
1 1/2 rkl pinjansiemeniä
2 tl sitruunamehua
2 tl mantelimaitoa
1 valkosipulinkynsi
suolaa
Halkaise avokado. Poista siemen ja kuori. Laita avokadot ja kaikki muut ainekset tehosekoittimeen ja aja tasaiseksi massaksi.
Paahda ruisleipä. Puolita kirsikkatomaatit. Levitä leivälle avokadotahnaa, kirsikkatomaatit ja koristele basilikalla.
Jos olet avokadon ystävä, saatat pitää myös tästä pokekulhosta.
Ruoantuoksu 