Mascarponella täytetty suklaakääretorttu

Mascarponella täytetty suklaakääretorttu ja vadelmia

Mascarponella täytetyssä kääretortussa maistuu vadelma, vanilja ja tumma suklaa.

Ryhdyn yleensä leipomaan vain, kun meille tulee vieraita. Toinen syy on joku jääkaappiin unohtunut raaka-aine, joka inspiroi leivontaan. Niin kävi nyt, kun löysin parasta ennen päiväystä uhkaavasti lähestyvän mascarpone-rasian.

Kääretorttu on helppo leipoa. Se säilyy hyvin jääkaapissa, elle sitten tule kerralla popsittua. Mascarpone-täyte tuo perinteiseen kääretorttuun uutta makua ja täyteläisyyttä.

Mascarponella täytetty suklaakääretorttu

Mascarponella täytetty suklaakääretorttu

Kääretorttupohja
4 kananmunaa
1 1/2 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1/2 dl perunajauhoja
1/2 dl kaakaojauhoja
1 tl leivinjauhetta
Mascarpone-täyte
1 prk mascarponea
1 dl kuohukermaa
1 tl vaniljajauhetta
1 1/2 rkl sokeria
vadelmahilloa
50 g tummaa suklaata raastettuna

Vuoraa uunipannut leivinpaperilla.

Mittaa  kääretorttupohjan kuivat aineet kulhoon.

Vatkaa toisessa kulhossa kananmunat ja sokeri valkoiseksi vaahdoksi.

Lisää jauhoseos siivilän läpi sokeri-kananmunaseokseen. Sekoita taikina tasaiseksi ja levitä uuninpannulle. Kypsennä torttupohjaa 225-asteisen uunin yläosassa 5 -10 minuuttia.

Sirottele leivinpaperille sokeria. Kumoa paistettu kääretorttupohja sen päälle.  Irrota pohjasta peltiä vasten ollut leivinpaperi.

Tee täyte. Raasta suklaa. Vaahdota kerma. Sekoita kerman joukkoon mascarpone. Levitä torttupohjalle ensin vadelmahilloa, sitten kerma-mascarponevaahto ja lopuksi suklaarouhe. Rullaa kääretorttu ja laita vetäytymään jääkaappiin.

Saattaisit pitää myös piparibrownieseista.

Mainokset

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s