Kurpitsa-vuohenjuustokeitto on viilenevien iltojen lempeän makea soppa, joka kelpaa niin vierastarjottavaksi kuin arki-illan ateriaksi herkullisen voileivän kanssa.
Jatka lukemista ”Paahdettu kurpitsa-vuohenjuustokeitto”Luumujälkiruoka – viinissä keitetyt luumut
Jos etsit helposti valmistettavaa luumujälkiruoka aikuiseen makuun, keitä luumut viinissä. Keitetyt luumut voi tarjota sellaisenaan viiniliemen kanssa tai juhlavasti jalallisissa laseissa mascarpone-nokareen kera.
Jatka lukemista ”Luumujälkiruoka – viinissä keitetyt luumut”Tonnikala-crudo – alkupalojen aatelia
Tonnikala-crudo eli tonno crudo on italilainen tuoreesta tonnikalasta tehty alkupala. Se on raikas ja tyylikäs aloitus juhlavalle aterialle.
Jatka lukemista ”Tonnikala-crudo – alkupalojen aatelia”Nektariinisalaatti höystetään kirsikoilla ja burratalla
Nektariinisalaatti on täydellinen kesäsalaatti. Sen voi tehdä kepeäksi lisukesalaatiksi tai kuten tässä lounassalaatiksi.
Jatka lukemista ”Nektariinisalaatti höystetään kirsikoilla ja burratalla”Tomaatti-tonnato
Lämmintä kevät-tai kesäpäivää ei kannata viettää lieden äärellä. Saat herkullisen aterian aikaiseksi maukkaista tomaateista ja tonnato-kastikkeesta. Se on 10 minuutissa valmista ja hakkaa mennen tullen vaikkapa tonnikalatäytteisen kolmioleivän.
Jatka lukemista ”Tomaatti-tonnato”Parsa-hernerisotto – vihreä risotto
Kevään väri on vihreä myös lautasella. Vireä risotto, risotto verden muunnelma tehdään vihreästä parsasta ja herneistä. Muutama nokare mascarponea tekee risotosta vastustamattoman samettisen.
Jatka lukemista ”Parsa-hernerisotto – vihreä risotto”Green Goddes -pasta
Green goddes -pasta on saanut innoituksensa samannimisestä salaatista. Salaatin juju piilee vihreissä aineksissa, jotka ovat täynnä voimaa, kuten pinaattia, parsakaalia ja herneitä ja muita hyvää tekeviä herkkuja. Samat ainekset sopivat hyvin myös pastan seuraan.
Jatka lukemista ”Green Goddes -pasta”Täytetyt bataatit eli uunibataatit
Uunibataatit ovat kuin moderni versio ihanista uuniperunoista. Täytteeksi sopivat hyvin samankaltaiset ainekset, mutta erityisen hyvin makea bataatin uunissa pehmennyt malto sopii suolaisen fetan tai jonkun muun vuohenjuuston kanssa.
Jatka lukemista ”Täytetyt bataatit eli uunibataatit”Chorizolla ja ricotalla höystetty tomaattikeitto
Tomaattikeitto on maukas ja helppo arkiruoka. Tässä tomaattikeitossa kohtaavat yrteillä ja sitruunan raastetulla kuorella maustettu ricotta ja pikantti chorizo.
Jatka lukemista ”Chorizolla ja ricotalla höystetty tomaattikeitto”Katkarapu-avokadotartar
Avokadotartar on fiini, mutta helppotekoinen alkupala. Tartariin voi lisätä hienonnettuja katkarapuja tai kylmäsavulohta.
Jatka lukemista ”Katkarapu-avokadotartar”
