Paistettu feta on mainio alkuruoka, joka valmistuu melko vikkelästi. Maun täydentää juokseva hunaja, jota ilman ei kannata tätä ruokaa tarjota.
Mainokset
Kategoria: alkupalat
Blinit mädin ja marinoidun punasipulin kanssa
Ravintola Hiedan lounas innosti pitkästä aikaa paistamaan blinejä. Paistaminen on työläin vaihe, mutta jos selviät lettujen paistosta, selviät blinienkin.
Hummus-tahnaa leivälle tai dippikastikkeeksi
Hummuksen teko on helppoa ja nopeaa. Tarvitset kikherneitä, tahinia, valkosipulia, sitruunamehua ja oliiviöljyä.
Viikunoita ja parmankinkkua
Tämä ei ole resepti, sitä ei tähän ruokaan tarvita. Tämä on vain huomio sesongin herkusta. Siitä, kuinka mainiosti tuore viikuna ja parmankinkku sopivat yhteen.
Perjantai-illan herkku: bresaola-appelsiinisalaatti
Bresaola-appelsiinisalaattia kuvaavia adjektiivejä ovat raikas, maukas, rouskuva ja kepeä.
Syksyn herkku: punajuuricarpaccio
Punajuuri on nyt satokauden aikaan makeimmillaan. Ja mikä parasta, se kypsyy paljon nopeammin nyt kuin pitkään varastoituna. Tämä punajuuricarpaccio on tehty kuorineen keitetyistä punajuurista.
Lohicarpaccio Isola dei Pescatorin tyyliin
Lomamatkan hauskimpiin asioihin kuuluu erilaisten ruokien maistelu. Ihan parasta on, kun löytää jonkun uuden maun, jota voi yrittää jäljitellä kotona. Tällä kerralla taimenesta tehdyssä annoksessa innostivat sen yllättävät kaverit.
Rapeat valkosipulileivät
Tämä resepti kuuluu sarjaan helpot ja nopeat. Niin helppo se on, että tuskin kehtaa kertoa. Tarvitset vain leipää, valkosipulia, oliiviöljyä ja persiljaa.
Perjantai-illan antipasti ja lasissa Piccini Memŏro Rosso
Italian lomasta on kulunut jo kolme viikkoa. Lämpimästä kelistä huolimatta Helsingin ilmassa on jo alkavan syksyn tuntua. On aika muistella kesää hyvässä seurassa, lasissa Picciniä Memŏro ”muista” Italiaa ja lautasella helppoja herkkuja.
Tomaattibruschetta: paras tapa käyttää kuivahtanut leipä
Tomaatti, basilika, valkosipuli, oliiviöljy ja leipä. Siinä tämän klassikkoherkun yksinkertaiset ainekset.
