Chorizo-pastavuoka saa mukavan pehmeän maun vuohenjuustosta. Parmesaaniraaste viimeistelee tämän maukkaan uuden aallon makaronilaatikon.
Jatka lukemista ”Chorizo-pastavuoka mehevöityy vuohenjuustolla”Avainsana: chorizo
Chorizolla maustettu sipulinen lihapata
Pakkaspäivän täydellinen ruoka on mausteinen lihapata. Teet vain muutamat valmistelut ja sen jälkeen pata muhii uunin miedossa lämmössä itsekseen tunteja.
The pastaresepti: tomaattikastiketta, chorizoa ja mozzarellaa
Erilaiset pastakokeiluni jatkuvat. Tämä pastaresepti pääsee blogiin ja jatkoon, niin maukasta siitä tuli. Tuore chorizo tuo tomaattikastikkeesen täyteläisyyttä. Pasta-annos viimeistellään mozzarellalla, basilikalla ja pikkutomaateilla. Niistä syntyi hurmaava caprese-meininki.
lue lisää
Pastaa, tulista tomaattikastiketta ja chorizoa
Pieni tujaus chilirouhetta säväyttää perustomaattikastikkeen uudelle tasolle. Kun joukkoon paistaa hieman chorizoa ja keittää kylkeen pastan, on herkkuateria valmis. Ainakin, jos kuulut siihen joukkoon, joka kaipaa hieman potkua ruokaan.
Pastaa, jättikatkarapuja ja chorizoa
Hesarin ruokasivuilta löytyy usein kokeilunarvoisia reseptejä. Viime viikolla inspiraation tarjosi Henri Alénin helpot äyriäisherkut. Niistä ensimmäiseksi pääsi testiin jättikatkarapupasta.
Mausteinen paella vie mielen kesään
Hyvä paella on mausteinen ja mehukas. Kun teen paellaa vain omalle väelle käytän kaikkea mitä kaapeista ja pakastimesta löytyy. Tällä kertaa käsillä oli chorizoa, broileria ja katkarapuja.
Helppo ja nopea chorizo-pasta
Jos jääkaapistani löytyy chorizoa, kananmunia ja pastaa, illan ateria on pelastettu ja samalla perheen tyytyväisyys taattu. Chorizo maustaa pastan hieman tuliseksi, kananmunat ja kermaa pyöristävät maun herkulliseksi.
Espanjalainen chorizo valloittaa monipuolisuudellaan. Kauniin värinsä ja täyteläisen pikantin makunsa se saa savupaprikasta. Tämä espanjalaisten perinneherkku valmistetaan savustetusta sianlihasta. Sen kuori taas tyypillisesti sian vatsalaukusta.
Meillä kaupoista löytyy useimmiten kestochorizoa. Siitä on tapasherkuksi, pizzan täytteeksi ja pastan sekä broileriruokien maustajaksi. Lihatiskien raakachorizot tuovat mehevyyttä pataruokiin ja muihin lämpimiin herkkuihin.
Tällä kertaa kaapistani löytyi kestochorizoa ja siitä syntyi illan pasta.
Chorizo-pasta
500 g penne rigate -pastaa
200 g chorizoa
1 kanamunan keltuainen
1,5 – 2 dl kermaa
1 hiennonnettu keltasipuli
1 hienonnettu valkosipulinkynsi
oliiviöljyä
3 rkl raastettua parmesaania
tuoretta basilikaa
mustapippuria myllystä
Pilko chorizo ohuiksi viipaleiksi. Raasta parmesaani valmiiksi. Hienonna basilikaa maun mukaan.
Hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuullota sipuleita oliiviöljyssä, kunnes ne ovat läpikuultavia, lisää joukkoon valkosipuli ja chorizo-viipaleet. Kun makkaraviipaleet ovat saaneet väriä lisää kerma.
Jos kammoksut makkarasta irtoavaa rasvaa, voit paistaa sen erikseen ja siivilöidä liian rasvan pois. Sen jälkeen voit sekoittaa makkaraviipaleet sipuleiden joukkoon.
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Pyöräytä vastakeitetty pasta chorizo-kastikkeessa, lisää keltuainen ja parmesaani. Sekoita ja mausta mustapippurilla ja tuoreella basilikalla.
Ruoantuoksu 