Näiden kuorrutettujen nachojen valmistus ei vaadi kuin hieman jauhelihan tai härkiksen paistamista ja maustamista ja loppu on vain pilkkomista. Gratinointi kestää uunissa noin 8 minuuttia ja täydellinen tarjottava kiireisenä iltana tai yllätysvieraille alkaa olla syömistä vaille valmis.
Selailin Feminan sivuja ja huomasin siellä tämän nachopellin ohjeen tai oikeastaan se on ihanan värikäs nachokulho, joka toimii kokonaisena ateriana.
Meillä sattumoisin oli jäänyt pussillinen nachoja seisomaan kuivatavarakaappiin, niinpä oli loistava hetki kokeilla, mitä niistä saa aikaan. Ja saihan niistä.
Kokosin nachokulhoon suosikkejani: avokadoa, miniluumutomaatteja, punasipulia, päälle puristin limetin mehua. Nachojen kanssa maistui limetin mehulla maustettu jogurttikastike (siis ihan vaan turkkilaista jogurttia ja limetin mehua, maun mukaan) sekä tuorejuusto sambal oelek -kastikkeen kanssa. Sambalin sijaan voisi hyvin käyttää sriracha-kastiketta.
Helppo nachopelti
noin 300 g nachoja, tortilla chipsejä tai tacon palasia
noin 400 g naudan jauhelihaa tai härkistä
1 tuore chili
1-2 valkosipulin kynttä
savupaprikaa
suolaa
noin 100- 150 g raastettua cheddar-juustoa
1 rasia miniluumutomaatteja
1-2 avokadoa
1 punasipuli hienonnettuna
taco-salsaa
2 dl jogurttia
3 limettiä
tuorejuustoa
sambal oelek-kastiketta
rucolaa
Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Vuoraa iso pannu tai uuninpelti leivinpaperilla.
Leikkaa valkosipuli hienoksi, samoin chili, poista siemenet, jos et halua ruoasta kovin tulista.
Pese miniluumutomaatit ja puolita ne. Hienonna punasipuli. Kuori ja poista avokadoista kivet, leikkaa paloiksi.
Paista jauheliha tai härkis pannulla nokareessa voita tai tilkassa öljyä. Kun jauheheliha alkaa olla valmista lisää pannulle vielä chili ja valkosipuli. Mausta jauheliha- tai härkisseos savupaprikalla ja suolalla.
Lado leivinpaperilla vuoratun astian päälle nachot, lisää päälle jauhelihaseos ja cheddar-juusto. Laita astia uuniin noin 8 minuutiksi, kunnes juusto on sulanut.
Lisää nachopellin päälle, salsa, avokadot, tomaatit, punasipulit. Purista päälle yhden limetin mehu.
Purista pariin desiin turkkilaista jugurttia yksi limetti. Leikkaa viimeinen limetti puoliksi tai lohkoiksi tarjolle. Laita tuorejuusto kulhoon ja lisää päälle sambal oelek-kastiketta.
Saatat pitää myös näistä resepteistä:
