Jouluksi hankitun savukalkkunan rippeet päätyivät pastakastikkeseeseen, jota höystin sitruunalla, ruohosipulilla ja parsakaalilla.
Jatka lukemista ”Kalkkunapasta savukalkkunasta ja parsakaalista”Kategoria: liharuoat
Porsaan ulkofilee ja portviiniviikunat
Jos etsit joulukinkulle helppoa ja nopeaa vaihtoehtoa, tee possun ulkofileetä ja portviinillä maustettuja viikunoita.
Jatka lukemista ”Porsaan ulkofilee ja portviiniviikunat”Mausteiset lihapullat ja mantelikuskus marokkolaisin maustein
Marokkolaisten lihapullien salaisuus piilee mauteissa. Pehmeän makuinen mantelikuskus ja raikas sitruunalla maustettu jogurttikastike täydentävät aterian. Tämä annos sopii vaikkapa lankalauantain ateriaksi.
Jatka lukemista ”Mausteiset lihapullat ja mantelikuskus marokkolaisin maustein”Osso buco – makumuisto lapsuudesta ja matkoilta
Osso buco on tuttu ruoka jo lapsuudesta. Sitä en muista kumpi vanhemmistani hääri pataruokaa valmistamassa, mutta mukavia muistoja se tuo mieleen lapsuudesta sekä myös aikuisena tehdyiltä Pohjois-Italian matkoilta.
Jatka lukemista ”Osso buco – makumuisto lapsuudesta ja matkoilta”Helppo nachopelti – kaikesta mitä kaapista löytyy
Näiden kuorrutettujen nachojen valmistus ei vaadi kuin hieman jauhelihan tai härkiksen paistamista ja maustamista ja loppu on vain pilkkomista. Gratinointi kestää uunissa noin 8 minuuttia ja täydellinen tarjottava kiireisenä iltana tai yllätysvieraille alkaa olla syömistä vaille valmis.
Jatka lukemista ”Helppo nachopelti – kaikesta mitä kaapista löytyy”
Testissä Atrian naudan punaviinipaisti
Sain naudan paahtopaistista leikatun punaviinipaistin Atrialta testattavaksi. Tuote on kevään uutuus ja tullut kauppoihin helmikuussa.
Chorizolla maustettu sipulinen lihapata
Pakkaspäivän täydellinen ruoka on mausteinen lihapata. Teet vain muutamat valmistelut ja sen jälkeen pata muhii uunin miedossa lämmössä itsekseen tunteja.
Välimerellinen kanapata lämmittää pakkasella
Pataruoat ovat parhaita pakkaskelillä. Kämppä lämpiää, kun uuni on kuumana ja ruoka valmistuu lähes itsestään. Tässä helposti valmistuvassa, maukkaassa broileripadassa on vaikutteita kana cacciatore -kastikkeesta.
Parmankinkkuun kietaistut broilerinfileet
Broilerinfilee kypsyy meheväksi uunissa. Pehmeä mozzarella, basilika ja parmankinkku höystävät sen herkuksi.
Surf and turf eli sisäfileepihvi, katkarapuvarras, papusalaatti ja basilikamuusi
Hieman väsäämistä vaativa neljä annosta lankulla, surf and turf -henkeen, tuo vaihtelua juhlaruokiin. Meillä tätä syötiin isänpäivänä. Papusalaatti ja basilikamuusia ovat käypiä lisukkeita ihan mille tahansa aterialle.
Ruoantuoksu 