Kun haluat jotain hyvää, helppoa ja hetkessä valmista, tee tämä italialaisia makuja tulviva pasta. Se valmistuu alle vartissa.
Mainokset
Kirjoittaja: ruoantuoksu
Innokkaasti uutta kokeileva kotikokki, joka hullaantuu erityisesti italialaisesta ruoasta.
Stockmannin sisääntulokerros tarjoaa mezejä, salaatteja ja sushia
Helsingin Stockmannin tavaratalo on kuulunut jo yli 50 vuotta, jos ei jokapäiväiseen, ainakin viikoittaiseen elämääni. Kun Stockalla tapahtuu, se kiinnostaa. Nyt kävin tutustumassa huhtikuun aikana tavaratalon katutasoon avautuvaan ravintolakeskittymään ja maistamaan kolmen uuden ravintolan herkkuja. Yllätyin iloisesti.
Tortilla Española tai ainakin siihen suuntaan – perunamunakas simppelisti
Ne ruoat, joihin voi hukata edellisen päivän jämät onnistuvat joskus jopa alkuperäisruokaa paremmin. Tähteeksi jääneistä perunoista syntyy hetkessä ravitseva ateria, kun niihin yhdistää kananmunia.
Kalaisa pizza bianco 00-vehnäjauhoista
Itse tehty pizza on herkkua. Yksi syy siihen on pizzapohjan sopiva paksuus ja riehakas vapaus valita täytteet oman maun mukaan.
Mionetto Il Rabarbaro – kevään kosketus
Odotan innolla vappua. Se on vuoden pirskahtelevin juhla, lupaus keväästä, oli keli mikä tahansa. Keväthaaveissani päätin maistella kuplivaa uutuusjuomaa, Mionetto Il Rabarbaroa.
Sitruunalla maustetut juustokakut lasissa
Juustokakku lasissa syntyy helposti ja hieman vähemmällä liivatteella kuin perinteinen. Ainoastaan päälle tulevaan kiilteeseen tarvitaan liivate ja pari tuntia hyytymistä varten. Kaikki muu on simppeliä.
Sitruuna posset – simppeli, helppo ja herkullinen jälkkäri
Sitruuna posset, eli sitruunalla maustettu kermahyydyke muistuttaa panna cottaa. Jälkkäri on peräisin Britteinsaarilta ja sen juuret juontanevat jopa keskiaikaan. Silloin se tosin oli kermainen juoma. Sitrunaa posset syntyy kolmesta aineksesta ja helposti.
Silja Linen uusi ruokalista vie jalat alta Ligurian herkuillaan
Pääsin eilen maistelemaan Silja Linen Tavolàta-ravintolan uudistuneen ruokalistan herkkuja. Menun takana on italialainen keittiöpäällikkö Valter Gaiaudi. Ruokalistan raaka-aineita valitsessaan hän on innoittunut niistä aineksista, joita tavalliset ligurialaiset ostavat markkinoilta.
Vesikrassikreemi – dippi vihanneksille, levite leivälle, kastike kalalle tai parsalle
Sitruunamehulla ja kuoriraasteella raikastettu tuorejuustopohjainen vesikrassikreemi sopii moneen.
Pienet Västerbotten-juustopiiraat maistuvat brunsseilla
Muffinivuoassa kätevästi valmistuvat pienet juustopiiraat sopivat buffet-pöydän ja brunssin tarjottaviksi. Makua voi tuunata erilaisin päällystein.
