Burrata sulaa suuhun

Burrata näyttää melko lailla samalta kuin mozzarella. Molemmat juustot ovat kiiltävän valkoisia, ihanan pehmeitä palleroita. Burrata on tosin pussimainen ja mozzarella taas pallo.

lue lisää

Mainokset

Wallenbergin pihvit broilerin jauhelihasta

Rapeakuoriset Wallenbergin pihvit tehdään yleensä vasikan jauhelihasta, mutta yhtä hyvin ne voi tehdä naudan- tai broilerinjauhelihasta.

lue lisää

Kaupan raviolit pelastavat kiireisen kokin

Kun ruoka pitää saada hetkessä pöytään, ovat kaupan raviolit kiireisen pelastus. Perheemme suosikkiraviolit ovat tuorepastaa ja niistä löytyy pinaattia ja ricottaa.

lue lisää

Duchesse-perunat syntyvät hetkessä eilisestä muusista

Perunamuusi on sellaista herkkua, ettei sitä yleensä jää tähteeksi. Silloin kun jää, se kannattaa käyttää tarkkaan hyödyksi. Duchesse-peruna on jämämuusin luksusversio.

lue lisää

Veriappelsiinirisotto

Risotto on perheemme suosikkeja, mutta silti veriappelsiinirisotto oli vielä kokeilematta. Nyt sekin on kokeiltu ja hyvää tuli.

lue lisää

Butter chicken eli kanaa intialaisittain

Tämä butter chicken versio on helppo valmistaa. Se syntyy melko sukkelasti, mutta sopii mainiosti vaikka perjantai-illan vierastarjottavaksi.

lue lisää

Savupaprikalla, sitruunalla ja parmesaanilla maustetut perunat Hasselbackan tyyliin

Teen näitä muuneltuja Hasselbackan perunoita, kun kaipaan vaihtelua yrteillä maustettuihin perunaruokiin. Savupaprika antaa perunoille ihanan paahteisen aromin, jota sitruunakuori raikastaa. Parmesaaniraaste viimeistelee muunnellut Pähkinämäen perunat.

lue lisää