Green Goddes -salaatti on tulvillaan vihreää voimaa; pinaattia, yrttejä, herneitä tai papuja, parsakaalia ja muita sesongin vihreitä vihanneksia, joita kotoa, pakastimesta tai kaupan hedelmä-ja vihannesosastolta kulloinkin löytyy. Vihreys toistuu niin salaatissa kuin kastikkeessa.
Jatka lukemista ”Green Goddes -salaatti”Tekijä: ruoantuoksu
Innokkaasti uutta kokeileva kotikokki, joka hullaantuu erityisesti italialaisesta ruoasta.
Maltan riisi ja sitrussalaatti loppuvuoden juhliin
Maltan riisi eli ris à la Malta on samettisen pehmeä riisijälkkäri, joka maistuu niin hillon kuin raikkaan sitrussalaatin kanssa. Annoksen voi halutessaan koristella syötävillä kukilla.
Jatka lukemista ”Maltan riisi ja sitrussalaatti loppuvuoden juhliin”Joulutorttu-croissant
Joulutorttu-croissant, croissant-joulutorttu, luumucroissant – en tiedä miksi kutsua, mutta helpommin ”leivottavaa” joulutorttua saa hakea.
Jatka lukemista ”Joulutorttu-croissant”Valkopapupasta
Valkopapupasta on yhdistelmä pehmeäksi muhineita tuoreita tomaatteja, valkopapuja ja yrttejä. Noin 15 minuutin maukas arkipasta!
Jatka lukemista ”Valkopapupasta”Kalkkunatonnato
Kalkkunatonnato on täydellinen sunnuntai-ateria. Tein sitä pitkästä aikaa pyhäinpäivänä ja tarjoan sitä usein myös uudenvuodenaattona. Syy on melko yksinkertainen. Kalkkunanfilee on varsin harvinaista herkkua, sitä on parhaiten saatavissa juuri pyhäinpäivästä uuteenvuoteen.
Jatka lukemista ”Kalkkunatonnato”Luumupiirakka ranskalaisittain eli luumugalette
Luumupiirakka on helppo tehdä vaikkapa arki-illan iloksi. Ranskalainen galette on rento piirakka, jonka kuuluu näyttää rustiikkiselta. Sen voi tehdä myös kaupan pakastealtaan taikinasta.
Jatka lukemista ”Luumupiirakka ranskalaisittain eli luumugalette”Paistetut naudan ulkofileepihvit ja basilika-parmesaanikastike
Naudan ulkofileepihvit ovat perheessämme yhä harvinaisempaa herkkua. Kun teen niitä, panostan laadukkaaseen raaka-aineeseen ja tarjoiluun, en määrään. Ostan yleensä kaksi pihviä, paistan ne parhaan kykyni mukaan ja leikkaan tarjolle siivuina.
Jatka lukemista ”Paistetut naudan ulkofileepihvit ja basilika-parmesaanikastike”Viikuna-carpaccio
Viikuna-carpaccio on ehkä yksi parhaimpia viikunaherkkuja, jonka tiedän. Tein sitä ensi kertaa viime syksynä ja siitä tuli heti viikunakauden hitti meidän keittiössämme.
Jatka lukemista ”Viikuna-carpaccio”Viikunat uunissa fetan kanssa
Uunissa makeiksi paahtuneet viikunat ja sopivaa suolaisuutta tuova feta ovat loistopari. Helppo tarjottava joko alkupalana, tapas-tarjottavana tai ruoan lisukkeena.
Jatka lukemista ”Viikunat uunissa fetan kanssa”Kesäkurpitsapasta
Kun kesäkurpitsat ovat kaupoissa euron kilo, on aika tehdä kesäkurpitsapastaa.
Jatka lukemista ”Kesäkurpitsapasta”
