Siskonmakkarakeitto kuuluu arkiruokien huippuihin. Miten mainiolta se maistuukaan paahdetun ruisleivän kanssa.
Kategoria: Yleinen
Paahtopaistia Vitello tonnatoon tapaan eli arrosto di manzo con tonnato
Piemontelainen klassikko Vitello tonnato (vitel tonnè) on suosikkejani. Sain idean tähän naudan paahtopaistista tekemääni arrosto di manzo con tonnatoon Kotiliedestä.
Parsapasta – kevättä lautasella
Vihreä parsa valmistuu kätevästi pannulla ja muuttuu pastakastikkeeksi, voin, oliiviöljyn, valkosipulin ja pastan keitinveden kanssa.
Tzatsiki saa raikkautta omenasta
Tzatsiki, tuttu kreikkalainen jogurttikastike saa tässä reseptissä ripauksen lisäraikkautta raastetusta omenasta.
Wallenbergin pihvit broilerin jauhelihasta
Rapeakuoriset Wallenbergin pihvit tehdään yleensä vasikan jauhelihasta, mutta yhtä hyvin ne voi tehdä naudan- tai broilerinjauhelihasta.
Melkein tiramisu
Tätä tiramisua ei voi kutsua perinteiseksi tai aidoksi, mutta kehuja se silti keräsi vierailtamme. Kuulemma paras tiramisu ever!
Herkullinen katkarapupasta Jamien tyyliin
Kun ruokaideat ovat jäissä, selaan Jamien kirjoja tai kaivelen niitä hänen sivuiltaan. Sieltä löytyi tämäkin herkkupasta, jota muuntelin hieman, mutten kadottanut sen upeaa makua
Maukas kuskus – munakoisoa, kesäkurpitsaa, paprikaa ja tietysti chiliä
Kuskus saa tässä reseptissä tulisen tuoretomaattikastikkeen ja höysteeksi munakoisoa, kesäkurpitsaa ja paprikaa.
Maa-artisokkapyree – onko mitään parempaa?
Maa-artisokka on nyt sesongissa ja se saa mut liekkeihin. Olen todennäköisesti ainut perheestämme, joka suhtautuu maa-artisokkaan intohimoisesti, muille se tuntuu olevan ok. Jos kuulut kanssani samaan heimoon, lisää maa-artisokkaa perunamuusin ja saat aikaan jotain taivaallista.
Raparperi-mansikkapiirakka, joka katosi heti
Onnea on työkaveri, jolta saa raparperia. Sitä ei jostain syystä tule koskaan ostettua, mutta ainakin kerran kesässä raparperipiirakka täytyy leipoa, tällä kertaa sitä makeutti mansikka.
