Mehukkaiden nektariinien sesonki alkoi ja se on meidän perheessä juhlaa. Grillattuna tai parilapannulla pyöräytettynä niistä saa piristystä ja vaihtelua salaattiin. Ilokseni löysin vieläkin pakastimesta vadelmia, jotka täydentävät vuohenjuustosalaatin.
Nektariinilla höystetty vuohenjuustosalaatti
1 pss valmista salaattisekoitusta tai rucolaa ja jää-sekä friseesalaattia
4 nektariinia
jäisiä vadelmia
100 g vuohenjuustoa
vadelmavinegretti
1 rkl vadelmaviinietikkaa
3 rkl oliiviöljyä
suolaa
mustapippuria myllystä
pari tippaa juoksevaa hunajaa
Lohko nektariinit ja grillaa tai paista parilapannulla.
Asettele salaattisekoitus laakeaan kulhoon, lado päälle grillatut nektariinilohkot, vuohenjuustomurut ja jäiset vadelmat.
Tarjoa salaatti vadelmavinegretin kanssa.
Saatat pitää myös granaattiomena-vuohenjuustosalaatista.
Ruoantuoksu 