Viimeinkin piipahdimme Il Birrificiossa. Olemme kulkeneet lukuisia kertoja panimoravintolan ohi, mutta tarvittiin ystäväporukka ja sopivan sateinen keli, jotta tiemme löysi sisään.
Kategoria: Yleinen
Grillattu nektariini piristää vuohenjuustosalaatin
Mehukkaiden nektariinien sesonki alkoi ja se on meidän perheessä juhlaa. Grillattuna tai parilapannulla pyöräytettynä niistä saa piristystä ja vaihtelua salaattiin. Ilokseni löysin vieläkin pakastimesta vadelmia, jotka täydentävät vuohenjuustosalaatin.
lue lisää
Juustotorttu Amerikan malliin
Mehevä juustotorttu valmistuu helposti uunissa ja maistuu vaikkapa pääsiäispöydässä vadelma-tai mansikkakastikkeen kanssa. Tee juustotorttu päivää ennen tarjoilua, niin se ehtii tekeytyä täydelliseksi.
Tähtäimessä rapeat bataattiranskalaiset
Suolaisen mausteisiin, aavistuksen makeisiin ja rapeisiin bataattiranskalaisiin iskee himo. Bataatin mausteeksi sopivat chili, paprikajauhe sekä curry tai cayenne-pippuri. Valkosipulikin sopii hyvin. Kannattaa vaihdella mausteita, niin niihin ei kyllästy. Bataattiranskalaiset maistuvat chilillä tai wasabilla maustetun majoneesin kanssa.
Pehmeän mausteinen linssikeitto
Kermaisen täyteläinen linssikeitto valmistuu alle puolessa tunnissa. Makunsa se saa valkosipulista, korianterista ja red curry -tahnasta, pehmeytensä kookosmaidosta.
Omenainen pekonipasta
Omenainen pekonipasta on maukas ja helppo – pasta-ateria on valmis muutamassa minuutissa. Se on juuri sellaista kuin pasta parhaimmillaan on.
Campari fizz verigreippien aikaan
Hoi, Camparin ja Aperolin ystävät. Tämä verigreippimehun säväyttämä drinkki on teidän makuunne. Hapokas ja hempeä samaan aikaan. Juuri nyt se on myös sesongin herkku.
Jauhelihakastike bolognalaisittain
Olen tehnyt tällä reseptillä bolognese-tyyppisen jauhelihakastikkeeni jo vuosia. En väitä sillä olevan mitään tekemistä aidon italialaisklassikon kanssa, mutta erinomaista se on.
Piristävä salaatti granaattiomenasta ja vuohenjuustosta vinegretin kanssa
Persimon, granaattiomena ja vuohenjuusto tunuvat olevan meidän perheen herkkusalaattien kulmakiviä. Niin nytkin. Salaatin kruunaa vielä vinegretti.
Ruoantuoksu 