Kalkkunatonnato on täydellinen sunnuntai-ateria. Tein sitä pitkästä aikaa pyhäinpäivänä ja tarjoan sitä usein myös uudenvuodenaattona. Syy on melko yksinkertainen. Kalkkunanfilee on varsin harvinaista herkkua, sitä on parhaiten saatavissa juuri pyhäinpäivästä uuteenvuoteen.
Jatka lukemista ”Kalkkunatonnato”Luumupiirakka ranskalaisittain eli luumugalette
Luumupiirakka on helppo tehdä vaikkapa arki-illan iloksi. Ranskalainen galette on rento piirakka, jonka kuuluu näyttää rustiikkiselta. Sen voi tehdä myös kaupan pakastealtaan taikinasta.
Jatka lukemista ”Luumupiirakka ranskalaisittain eli luumugalette”Paistetut naudan ulkofileepihvit ja basilika-parmesaanikastike
Naudan ulkofileepihvit ovat perheessämme yhä harvinaisempaa herkkua. Kun teen niitä, panostan laadukkaaseen raaka-aineeseen ja tarjoiluun, en määrään. Ostan yleensä kaksi pihviä, paistan ne parhaan kykyni mukaan ja leikkaan tarjolle siivuina.
Jatka lukemista ”Paistetut naudan ulkofileepihvit ja basilika-parmesaanikastike”Viikuna-carpaccio
Viikuna-carpaccio on ehkä yksi parhaimpia viikunaherkkuja, jonka tiedän. Tein sitä ensi kertaa viime syksynä ja siitä tuli heti viikunakauden hitti meidän keittiössämme.
Jatka lukemista ”Viikuna-carpaccio”Viikunat uunissa fetan kanssa
Uunissa makeiksi paahtuneet viikunat ja sopivaa suolaisuutta tuova feta ovat loistopari. Helppo tarjottava joko alkupalana, tapas-tarjottavana tai ruoan lisukkeena.
Jatka lukemista ”Viikunat uunissa fetan kanssa”Kesäkurpitsapasta
Kun kesäkurpitsat ovat kaupoissa euron kilo, on aika tehdä kesäkurpitsapastaa.
Jatka lukemista ”Kesäkurpitsapasta”Milano Spritz – sitruunan kirpeys ja mansikan makeus kohtaavat
Maistoin Milano Spritz -drinkkiä ensi kerran tänä kesänä Saksassa Bad Kissingenissä. Niin hyvältä se maistui, että tätä oli kokeiltava kotona. Nyt, noin kuukausi paluustamme, oli tämän juoman hetki. Elokuisena sadepäivänä on kiva antaa mielen solahtaa lomapäivien rentoon letkeyteen.
Jatka lukemista ”Milano Spritz – sitruunan kirpeys ja mansikan makeus kohtaavat”Helppo tomaattipiirakka
Helppo tomaattipiirakka leivotaan valmiista voitaikinasta ja täytetään ricotta-juustolla ja tomaattiviipaleilla.
Jatka lukemista ”Helppo tomaattipiirakka”Mansikka-burratasalaatti
Mansikka-burratasalaatti on tällä hetkellä perheemme suosikkisalaatti. Siinä kohtaavat kova ja pehmeä, suolainen ja makea.
Jatka lukemista ”Mansikka-burratasalaatti”Parsa-burratasalaatti
Parsa-burratasalaatti on lempeän kermainen alkupala, lisuke tai noutopöydän herkku.
Jatka lukemista ”Parsa-burratasalaatti”
Ruoantuoksu 