Kokeilin viime vuonna ensi kertaa italialaisia varhaisperunoita pahimpaan kotimaisen varhaisperunan kaipuuseen. Yllätyin iloisesti. Italian varhaispotuissa on huikea mantelimainen maku ja napakka rakenne. Niistä voi nauttia monella tavalla, kunnes kotimaista varhaisperunaa on saatavilla.
Rosmariinilla maustetut varhaisperunat
1 l varhaisperunoita
2 rkl oliiviöljyä
tuoretta rosmariinia
sormisuolaa
Laita uuni kuumenemaan 220-asteeseen. Pese perunat huolella ja halkaise ne pitkittäin. Hienonna rosmariini. Kaada perunat kulhoon ja lorauta niihin oliiviöljyä. Pyörittele perunoita niin, että ne maustuvat kauttaaltaan.
Vuoraa uuninpelti leivinpaperilla ja kaada perunat pellille. Mausta sormisuolalla ja kypsennä uunissa noin 25-35 minuuttia perunoiden koosta riippuen.
Saatat pitää myös timjamilla maustetuista valkosipuliperunoista.
Ruoantuoksu 