Nduja-gnocchit vievät makumatkalle Calabriaan

Nduja-gnocchit tuovat mieleen Etelä-Italian helteiset illat, joihin toi lisälämpöä alueelle tyypillinen, voimakkaasti chilillä maustettu ruoka. Olin jo noin parissakymmenessä vuodessa unohtanut ndujan, kunnes törmäsin Henkka Alenin nduja-gnocchit -reseptiin hänen Instagram-tilillään. Tätä piti kokeilla heti.

Jatka lukemista ”Nduja-gnocchit vievät makumatkalle Calabriaan”

Taivaallinen pestoresepti

Itse tehdyn peston rinnalla kaupan valmistuote on vain kalpea varjo. Pesto on mainio kastike paitsi pastalle myös grilliruoille, leivälle ja  salaateille. Pestolla maustettu perunamuusi maistuu vaikkapa kalaruokien kanssa.  Nappaa tästä käyttöön taivaallisen hyvä pestoresepti.

lue lisää