Maukkaan perunamuusin valmistamiseen tarvitset vain perunoita, maitoa, voita ja suolaa. Tässä muutama vinkki ja onnistut varmasti.
Helppo perunamuusi
1 kg jauhoisia perunoita
noin 2 dl maitoa
voita
suolaa
Vältyt liisterimuusilta, kun käytät jauhoisia perunalajikkeita, esimerkiksi Puikulaa, Van Goghia tai Rosamundaa. Kuori perunat ja pilko kuutioiksi. Huuhtele perunoista pois tärkkelys. Keitä perunat suolavedessä kypsäksi.
Jos kaipaat väriä perunamuusiin, korvaa osa perunoista bataatilla tai porkkanalla. Soseuta keitetyt perunat perunasurvimella. Kun keität jauhoiset perunat riittävän kypsiksi, survominen on helppo homma, eikä vaadi koneita. Lisää survottujen perunoiden joukkoon halutessasi nokare voita.
Tee muusista sopivan paksuista lisäämällä survottujen perunoiden joukkoon vähitellen lämmitettyä maitoa.
Mausta muusi maun mukaan suolalla. Perunamuusia voi maustaa tuoreilla yrteillä, pippurilla tai jauhetulla muskottipähkinällä. Muusin joukkoon voi lisätä parmesaaniraastetta mausteeksi.
Ruoantuoksu 