Muhkeat chilillä, valkosipulilla ja persiljalla maustetut jättikatkaravut ovat mahtava perjantai-illan ruoka.
Tekijä: ruoantuoksu
Innokkaasti uutta kokeileva kotikokki, joka hullaantuu erityisesti italialaisesta ruoasta.
Pastaa calabrialaisittain
Calabrialainen keittiö perustuu vaatimattomiin raaka-aineisiin, mutta se on tulvillaan voimakkaita ja täyteläisiä makuja. Tätä tomaattista pastakastiketta maustaa punasipuli, valkosipuli ja pienet kuivatut chilit.
Romescolla täytetyt munakoisotornit
Mozzarella-juustolla täytetyt munakoisotornit saavat mantelisen maun romesco-tahnasta.
Kuohkean samettinen mustikkarahka
Tämän rahkan salaisuus on reilu määrä mustikoita ja kuohkeaksi vatkattu kerma.
Rossini-cocktailissa maistuu mansikka
Rossini on juhlava ja herkullinen cocktail proseccosta ja mansikkasoseesta. Se toimii makeasta pitävän aperitiivinä tai sunnuntai-brunssin aloitukseen.
Pinaatti-munakokkeli
Kanamunista syntyy huikeita aamupaloja tai brunssitarjottavia. Tässä munakokkeli saa mausteekseen chiliä, pinaattia ja parmesaania.
Salvialla maustettu saksanpähkinäpasta
Saksanpähkinäpasta on hyvä esimerkki konstailemattomasta ruoasta, joka syntyy vain muutamasta aineksesta ja helposti hetkessä. Sillä aikaa kun pastavesi kiehuu, valmistuu kastike.
Bataatti-vuohenjuustotornit
Jos bataattiranskalaiset kyllästyttävät, kokeile bataatti-vuohenjuustotorneja. Bataatti ei ole koskaan maistunut paremmalta.
Parsasalaatti on kevätillan herkku
Jihhuu – kevät on virallisesti täällä. Espanjalaiset hennot, tuoreet nuppuparsat ovat rantautuneet Suomeen. Ihan parhaalta ne maistuvat kevyesti oliiviöljyssä paistettuna, rucolapediltä pinjansiementen ja parmesaanin höystäminä.
Kullanruskeat ja rapeat Hasselbackan perunat
Ruotsista meille rantautuneet Pähkinämäen perunat ovat perunaruokien aatelia. Nämä uunissa kullanruskeasksi paahtuneet, voisulalla valellut herkkupotut ovat helpot valmistaa, mutta vaativat lähes tunnin kypsymisaikaa, täydellinen viikonloppuruoka siis.
Ruoantuoksu 