Jos resepti on hyvä, ruoanlaitossa onnistuu, vaikka tekisi jotain ihan ensimmäistä kertaa. Näin kävi, kun tein jo pitkään himoitsemiani rapukakkuja. Niistä tuli niin hyviä, että suuni napsaa nytkin, kun rapukakut on jo syöty ja vain kirjoittelen niistä.
Avainsana: chili
Raikas kuskus-salaatti ja vihanneksia
Kuskus on mainio lisuke kana-tai kalaruoalle ja nopea lihattoman maanantain herkku. Tässä versiossa kuskus saa makua basilikaisesta tuoretomaattikastikkeesta, chilistä ja sitruunasta.
Pastaa, valkosipulia, chiliä, pinaattia ja kesäkurpitsaa
Rakastan yksinkertaista, helppo-ja nopeatekoista ruokaa. Tämä pasta-annos sopii tehtäväksi silloin, kun kotona ei ole juuri mitään. Chilin, valkosipulin ja oliiviöljyn lisäksi käytin pastaan vihanneslaatikosta löytyneen kesäkurpitsan ja baby pinaattia sekä pari kourallista cashew-pähkinöitä.
Chilillä maustettu papu-fetasalaatti
Vihreistä pavuista, feta-juustosta, chilistä, sitruunamehusta ja korianterista – siitä on papu-fetasalaatti tehty.
Tahmeat broilerinfileet ja vihannes-nuudelivokki
Nämä mausteiset broilerinfileet ovat saaneet vaikutteita Jamien tahmeista broilerin reisipaloista. Silti, mausteissa on se suurin ero alkuperäisohjeeseen. Hylkäsin kiinalaisen viismausteen ja otin tilalle inkiväärin ja jauhetun korianterin. Ja voi pojat, maukasta tuli.
Chilillä ja limetillä maustettu pariloitu tonnikala ja sitruunarisottoa
On viikonloppuja, jolloin tuoretta tonnikalaa on vaikea vastustaa. Yritän miettiä hieman tarkemmin, mitä kalaa ostoskoriin nappaan, mutta joskus olen heikko. Onneksi tämä tonnikala oli msc-sertifioitua. Raastetun limetin kuori ja chili tekevät siitä todellisen kielletyn nautinnon.
Bataatti-kurpitsakeitto karkottaa flunssan
Uskon chilin, inkiväärin ja valkosipulin voimaan flunssan karkottajana. Ne maustavat tämän bataatti-kurpitsakeiton. Keittoa syödessä kurkussa väijyvä kaktus häipyy ainakin hetkeksi. lue lisää
Kana-kuskussalaatti ja jogurttikastike
Saan usein inspiraation kokkailuun Jamie Oliverin keittokirjoista ja nettisivuilta. Sieltä löytyi idea tähänkin kana-kuskussalaattiin. Salaatin kanssa toimii mainiosti tsatsiki-tyyppinen jogurttikastike.
Ruoantuoksu 