Bataatti-kurpitsakeitto karkottaa flunssan

Bataatti-kurpitsakeitto, sosekeitto

Uskon chilin, inkiväärin ja valkosipulin voimaan flunssan karkottajana. Ne maustavat tämän bataatti-kurpitsakeiton. Keittoa syödessä kurkussa väijyvä kaktus häipyy ainakin hetkeksi.

Tässä kohden pieni varoituksen sana on paikallaan. Jos et pidä vahvasti maustetusta keitosta, jätä chili ja inkivääri kokonaan pois ja korvaa ne vaikkapa ripauksella muskottipähkinää.

 

Jos haluat keitosta vegaanisen, käytä kookosmaitoa tai -kermaa  ja kasvisliemikuutiota. En tiedä mistä johtuu, mutta minusta kasvisliemikuutiossa on paljon ”teollisempi” maku kuin kanaliemikuutiossa. Mutta ehkäpä se on tottumus/makukysymys.

Mausteinen bataatti-kurpitsakeitto

1 l vettä
1 tl suolaa
2 kasvis-tai kanaliemikuutiota
1 myskikurpitsa
1 bataatti1 sipuli
2 valkosipulin kynttä
1 chilinpalko
pätkä raastettua tuoretta inkivääriä
1 dl kookoskermaa tai kermaa
tarjoiluun
vuohenjuustoa, lehtipersiljaa tai ruohosipulia

Kuori kurpitsa ja bataatti, pilko kuutioiksi. Kuori sipulit ja pilko ne. Pese chili ja hienonna. Kuori inkivääri ja raasta sitä pieni pätkä makusi mukaan.

Lisää kiehuvaan kana-tai kasvisliemeen kurpitsa, bataatti, sipulit, chili ja valkosipuli. Anna kiehua niin kauan, kunnes kurpitsa- ja bataattikuutiot ovat pehmenneet.

Soseuta keitto sauvasekoittimella ja tarjoile vuohenjuustonokareiden ja lehtipersiljan kanssa.

Jos pidät maustetuista keitoista, saattaisit pitää myös maukkaasta bataattisosekeitosta.

Mainokset

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s