Tonnikala-avokadosalaatti

Kun kaapista löytyy tonnikalaa ja hedelmävadista avokado sekä sitruuna,  on lounas pelastettu.

Tämän salaatin makumaailma rakentui sen perusteella, mitä muuta kaapista löytyi. Hurraa kuivakaapin pienet varastot.

Tonnikala-avokadosalaatti

1 pss salaattisekoitusta tai jääsalaattia
1 avokado
1 prk tonnikalaa öljyssä
1/2 kurkkua
1/2 – 1 rasia kirsikkatomaateja
maissia
(kapriksia)
sitruunamehua
mustapippuria myllystä
limetinpuolikas
kastikkeeksi:
oliiviöljyä
balsamiviinietikkaa

Pese salaatti, tomaatit ja kurkku. Valuta tonnikala.  Mausta valutettu tonnikala sitruunamehulla ja pippurilla. Puolita tomaatit, kuori ja leikkaa avocado viipaleiksi, pilko kurkku. Revi salaatti laakealle vadille tai lautaselle.

Asettele ainekset salaattipedille ja tarjoa oliiviöljyn, balsamiviinietikan ja limetinpuolikkaan kanssa.