Maistoin ensimmäisen kerran viime keväänä työkaverini leipomaa Maisemakahvilan raparperipiirakka. Hän oli löytänyt reseptin Kotiliedestä ja vakuutti piirakan onnistuvan aina. Niinpä päätin kokeilla.
Salaatti grillatuista päärynöistä, parmesaanista, rucolasta ja pähkinöistä
Sain idean tähän salaattiin ruotsalaisesta Pickipicki-blogista. Tina oli listannut sen vuoden 2014 parhaaksi salaatiksi, eikä suotta. Grillatut hedelmät, parmesaani, rucola ja pähkinät sopivat niin hyvin yhteen.
Il Birrificio yllätti pasta-annoksellaan
Viimeinkin piipahdimme Il Birrificiossa. Olemme kulkeneet lukuisia kertoja panimoravintolan ohi, mutta tarvittiin ystäväporukka ja sopivan sateinen keli, jotta tiemme löysi sisään.
Vege-versio avokado-burgerista
Ajatus avokado-burgerista nauratti aluksi, mutta sitten päätin kokeilla ja kehittää oman version. Tämä annos tosin muistuttaa enemmän caprese-salaattia avokadon välissä kuin burgeria. Hilpeyttä herättävä alkupala tai brunssitarjottava siitä kuitenkin kehkeytyi.
Taivaallinen pestoresepti
Itse tehdyn peston rinnalla kaupan valmistuote on vain kalpea varjo. Pesto on mainio kastike paitsi pastalle myös grilliruoille, leivälle ja salaateille. Pestolla maustettu perunamuusi maistuu vaikkapa kalaruokien kanssa. Nappaa tästä käyttöön taivaallisen hyvä pestoresepti.
The pastaresepti: tomaattikastiketta, chorizoa ja mozzarellaa
Erilaiset pastakokeiluni jatkuvat. Tämä pastaresepti pääsee blogiin ja jatkoon, niin maukasta siitä tuli. Tuore chorizo tuo tomaattikastikkeesen täyteläisyyttä. Pasta-annos viimeistellään mozzarellalla, basilikalla ja pikkutomaateilla. Niistä syntyi hurmaava caprese-meininki.
lue lisää
Grillattu nektariini piristää vuohenjuustosalaatin
Mehukkaiden nektariinien sesonki alkoi ja se on meidän perheessä juhlaa. Grillattuna tai parilapannulla pyöräytettynä niistä saa piristystä ja vaihtelua salaattiin. Ilokseni löysin vieläkin pakastimesta vadelmia, jotka täydentävät vuohenjuustosalaatin.
lue lisää
Samettisen ricotta-pinaattilasagnen salaisuus piilee muutamassa jujussa
Kermaisen samettinen, sopivasti juustoinen ricotta-pinaattilasagne on helppotekoinen herkku, joka sopii vaikka lihattoman maanantain ateriaksi. Nappaa kolme niksiä ja lasagnesta tulee täydellistä.
lue lisää
Marinoitu punasipuli höystää monet herkut
Kirpeän raikkaasta marinoidusta punasipulista on moneksi. Se sujahtaa tortillan väliin, maistuu lihaisan voileivän täytteenä ja sopii grillatun lihan kaveriksi. Marinointiliemen saa helposti aikaiseksi parissa minuutissa ja muutaman tunnin marinointi taitaa punasipulista kitkeryyden ja tekee siitä upean värisen lisukkeen.
Grillatut porsaan ulkofileepihvit saavat täpäkkyyttä chilistä
Ohueksi hakatut porsaan ulkofileepihvit kypsyvät hetkessä grillissä ja maustuvat chilillä ja lehtipersiljalla herkuksi.
Ruoantuoksu 