Olen tehnyt tällä reseptillä bolognese-tyyppisen jauhelihakastikkeeni jo vuosia. En väitä sillä olevan mitään tekemistä aidon italialaisklassikon kanssa, mutta erinomaista se on.
Piristävä salaatti granaattiomenasta ja vuohenjuustosta vinegretin kanssa
Persimon, granaattiomena ja vuohenjuusto tunuvat olevan meidän perheen herkkusalaattien kulmakiviä. Niin nytkin. Salaatin kruunaa vielä vinegretti.
Rosmariinilla maustetut pihvit & lohkoperunat ja vihreät pavut
Täydellinen pihvi on mielestäni pinnalta ruskistunut ja sisältä punertava. Paistan pihvit parilapannulla voissa ja maustan rosmariinilla, suolalla ja pippurilla.
Bataatti-kurpitsakeitto karkottaa flunssan
Uskon chilin, inkiväärin ja valkosipulin voimaan flunssan karkottajana. Ne maustavat tämän bataatti-kurpitsakeiton. Keittoa syödessä kurkussa väijyvä kaktus häipyy ainakin hetkeksi. lue lisää
Tonnikala-avokadosalaatti
Kun kaapista löytyy tonnikalaa ja hedelmävadista avokado sekä sitruuna, on lounas pelastettu.
Omenainen calvados-drinkki, Pere Automne
Tämä näyttävä calvados-drinkki syntyy hetkessä ja hurmaa juhlavieraasi. Paitsi omenakauteen, drinkki sopii hyvin joulun ja uudenvuoden aikaan raikkaaksi vaihtoehdoksi glögille.
Sitruunalla maustettu tiikerikakku
Tässä versiossa tiikerikakku saa hieman lisämakua sitruunasta ja täyteläisyyttä rouhitusta suklaasta. lue lisää
Lumoavan pehmeä riisipuuro
Kun aamun aloittaa tällä riisipuurolla, tuntuu päivä ihan juhlalta. Tarvitset puuroriisiä, täysmaitoa, voita, suolaa ja kanelitangon. Erilaisilla lisukkeilla loihdit puurosta herkun.
Munakoisosalaatti, granaattiomenaa ja jogurttikastike
Rakastuin munakoisoon 1980-luvun lopulla Turkin matkalla. Sitä ennen olin syönyt sitä vain moussakassa, mutta munakoisosta on moneen muuhunkin. Tässä täyteläinen salaatti, joka sopii vaikkapa paistetun broilerinfileen kaveriksi tai buffet-pöydän ruokaisammaksi salaatiksi.
Maukas tonnikalapasta – valmis vartissa
Pasta on monen aterian pelastus. Variaatioita pelkästään tonnikalapastasta on useita. Tässä yksi maukas, joka valmistuu vartissa.
