Pääsin eilen maistelemaan Silja Linen Tavolàta-ravintolan uudistuneen ruokalistan herkkuja. Menun takana on italialainen keittiöpäällikkö Valter Gaiaudi. Ruokalistan raaka-aineita valitsessaan hän on innoittunut niistä aineksista, joita tavalliset ligurialaiset ostavat markkinoilta.
Kategoria: Yleinen
Testissä Atrian naudan punaviinipaisti
Sain naudan paahtopaistista leikatun punaviinipaistin Atrialta testattavaksi. Tuote on kevään uutuus ja tullut kauppoihin helmikuussa.
Chorizolla maustettu sipulinen lihapata
Pakkaspäivän täydellinen ruoka on mausteinen lihapata. Teet vain muutamat valmistelut ja sen jälkeen pata muhii uunin miedossa lämmössä itsekseen tunteja.
Testauksessa Blossa 2017: pieni polte sopii perintesiin glögimausteisiin
Tämän vuoden Blossa-vuosikertaglögi on juuri sitä, mitä syvän keltainen pullo lupaa. Glögi maistuu mangolta, appelsiiniltä ja ensimmäisen kulauksen jälkeen löydän juuri sopivan chilin poltteen.
Testauksessa Perinneruokaa prkl -keittokirja
Jos ihka uudesta keittokirjasta löytyy resepti lauantaimakkarasta, on se 1970-luvun nuoren avattava ja luettava.
Kinkun kuorrutus liekittämällä on HK:n tämän joulun niksi
Viime syksynä omat kulmat ja varmaan monen muunkin kohosivat, kun HK vinkkasi, ettei pakastekinkkua tarvitse sulattaa. Tulevaksi jouluksi HK tarjoilee uusia niksejä kinkun paistoon ja kuorruttamiseen.
Ruoka-Kalevala tarjoaa nostalgiapläjäyksen suomalaiseen ruokakulttuuriin ja tuo pintaan omat ruokamuistot
Kun kirjan lukeminen saa vuoroin silmät kostumaan, vuoroin sikkaraan naurusta, voi teosta pitää onnistuneena. lue lisää
Il Birrificio yllätti pasta-annoksellaan
Viimeinkin piipahdimme Il Birrificiossa. Olemme kulkeneet lukuisia kertoja panimoravintolan ohi, mutta tarvittiin ystäväporukka ja sopivan sateinen keli, jotta tiemme löysi sisään.
Grillattu nektariini piristää vuohenjuustosalaatin
Mehukkaiden nektariinien sesonki alkoi ja se on meidän perheessä juhlaa. Grillattuna tai parilapannulla pyöräytettynä niistä saa piristystä ja vaihtelua salaattiin. Ilokseni löysin vieläkin pakastimesta vadelmia, jotka täydentävät vuohenjuustosalaatin.
lue lisää
Juustotorttu Amerikan malliin
Mehevä juustotorttu valmistuu helposti uunissa ja maistuu vaikkapa pääsiäispöydässä vadelma-tai mansikkakastikkeen kanssa. Tee juustotorttu päivää ennen tarjoilua, niin se ehtii tekeytyä täydelliseksi.
Ruoantuoksu 