Smoothie-kulhossa koko aamiainen

Aamun raikkaasta smoothie-juomasta syntyy muutamalla päällysteellä hetkessä kunnon aamiainen.

Pastaa, vihreitä papuja ja chiliä

Nyt kauppojen vihannestiskeiltä saa kotimaisia, tuoreita vihreitä papuja. Ne ovat maukkaita lisukkeita keitettynä, suolalla ja valkosipulilla maustettuna, mutta pastan joukossa niistä syntyy jo täysi ateria.

lue lisää

Maukas munakoisopaistos eli Melanzane alla parmigiana

Munakoison mieto maku saa tässä paistoksessa erityisen pehmeän ja herkullisen maun. Paistettujen munakoisoviipaleiden, tomaattikastikkeen, valkosipulin ja basilikan tuoksu vie mielen Italiaan.

lue lisää

Köyhän miehen pasta – pasta aglio, olio e peperoncino

Yksinkertaista, mutta niin hyvää. Se pätee köyhän miehen pastaan, joka rakentuu valkosipulista, chilistä ja oliiviöljystä.

lue lisää

Parsa ja uudet perunat paahtuvat uunissa

Paitsi pannulla, kattilassa ja grillissä, parsa ja uudet perunat kypsyvät kätevästi uuninpellillä. Basilikasta ja lehtipersiljasta tehty yrttiöljy maustaa ne herkuksi.

lue lisää

Kirsikka-mozzarellasalaattia

Punainen ja pullea kirsikka mehustaa mozzarellasalaatin. Cantaloupe-meloni tuo salaattiin raikkautta, pähkinät, mantelit ja mozzarella täyteläisyyttä. Kannattaa kokeilla.

lue lisää

Salaatti grillatuista päärynöistä, parmesaanista, rucolasta ja pähkinöistä

Sain idean tähän salaattiin ruotsalaisesta Pickipicki-blogista. Tina oli listannut sen vuoden 2014 parhaaksi salaatiksi, eikä suotta. Grillatut hedelmät, parmesaani, rucola ja pähkinät sopivat niin hyvin yhteen.

lue lisää

Vege-versio avokado-burgerista

Ajatus avokado-burgerista nauratti aluksi, mutta sitten päätin kokeilla ja kehittää oman version. Tämä annos tosin muistuttaa enemmän caprese-salaattia avokadon välissä kuin burgeria. Hilpeyttä herättävä alkupala tai brunssitarjottava siitä kuitenkin kehkeytyi.

lue lisää

Marinoitu punasipuli höystää monet herkut

Kirpeän raikkaasta marinoidusta punasipulista on moneksi. Se sujahtaa tortillan väliin, maistuu lihaisan voileivän täytteenä ja sopii grillatun lihan kaveriksi. Marinointiliemen saa helposti aikaiseksi parissa minuutissa ja muutaman tunnin marinointi taitaa punasipulista kitkeryyden ja tekee siitä upean värisen lisukkeen.

lue lisää