Inkivääri ja omena on loistava makupari. Tämä omenaisen raikas calvados-drinkki syntyy ginger alesta ja omenamehusta. Jos kaipaat juomaan syvyyttä, kokeile ginger alen tilalle inkivääriolutta.
Tekijä: ruoantuoksu
Innokkaasti uutta kokeileva kotikokki, joka hullaantuu erityisesti italialaisesta ruoasta.
Broileripyöryökät japanilaisittain
Mausteiset broileripyörykät vetävät vertoja kotoisille lihapullille ja maistuvat riisin tai nuudeleiden kanssa. Voi niistä nauttia huikopalana vaikkapa olutlasillisen kanssa.
Myskikurpitsarisotto
Helmikuu on talvikuukausi, joten lisääntyvästä auringonvalosta huolimatta vielä on sesonkia myskikurpitsalle. Etenkin, kun lähimarketissa sitä sai 0,99 euron kilohintaan. Myskikurpitsa on mainiota uunissa paahdettuna, mutta siitä syntyy myös pehmeän maukas risotto.
Raikas kuskus-salaatti ja vihanneksia
Kuskus on mainio lisuke kana-tai kalaruoalle ja nopea lihattoman maanantain herkku. Tässä versiossa kuskus saa makua basilikaisesta tuoretomaattikastikkeesta, chilistä ja sitruunasta.
Piparibrownies – hävikistä herkuksi
Meidän perhe on varmasti planeetan ainoa, jolla on vielä helmikuun puolivälissä jäljellä piparkakkuja. Mutta ei hätää. Niistä pääsee herkullisimmin eroon leipomalla brownie-leivoksia.
Aperol sour
Aperol spritz on ollut tähän astinen drinkkisuosikkini, kunnes maistoin Aperol souria. Sitruunainen juoma on raikas, kepeä eli täydellinen aperitiivi.
Pastaa, jättikatkarapuja ja chorizoa
Hesarin ruokasivuilta löytyy usein kokeilunarvoisia reseptejä. Viime viikolla inspiraation tarjosi Henri Alénin helpot äyriäisherkut. Niistä ensimmäiseksi pääsi testiin jättikatkarapupasta.
Pehmeän mausteinen linssikeitto
Kermaisen täyteläinen linssikeitto valmistuu alle puolessa tunnissa. Makunsa se saa valkosipulista, korianterista ja red curry -tahnasta, pehmeytensä kookosmaidosta.
Pastaa, valkosipulia, chiliä, pinaattia ja kesäkurpitsaa
Rakastan yksinkertaista, helppo-ja nopeatekoista ruokaa. Tämä pasta-annos sopii tehtäväksi silloin, kun kotona ei ole juuri mitään. Chilin, valkosipulin ja oliiviöljyn lisäksi käytin pastaan vihanneslaatikosta löytyneen kesäkurpitsan ja baby pinaattia sekä pari kourallista cashew-pähkinöitä.
Veriappelsiinisalaatti ja tummaa suklaata
Yksi vuoden parhaista hedelmähetkistä on käsillä – veriappelsiinien aika. Kausi on niin lyhyt, että meidän perheessämme se aiheuttaa paniikinomaista käyttäytymistä. Supermakea ja mehukas veriappelsiini on pienen hulluuden arvoinen. Veriappelsiineistä syntyy myös maailman helpoin jälkiruoka.
