Hesarin ruokasivuilta löytyy usein kokeilunarvoisia reseptejä. Viime viikolla inspiraation tarjosi Henri Alénin helpot äyriäisherkut. Niistä ensimmäiseksi pääsi testiin jättikatkarapupasta.
Pehmeän mausteinen linssikeitto
Kermaisen täyteläinen linssikeitto valmistuu alle puolessa tunnissa. Makunsa se saa valkosipulista, korianterista ja red curry -tahnasta, pehmeytensä kookosmaidosta.
Pastaa, valkosipulia, chiliä, pinaattia ja kesäkurpitsaa
Rakastan yksinkertaista, helppo-ja nopeatekoista ruokaa. Tämä pasta-annos sopii tehtäväksi silloin, kun kotona ei ole juuri mitään. Chilin, valkosipulin ja oliiviöljyn lisäksi käytin pastaan vihanneslaatikosta löytyneen kesäkurpitsan ja baby pinaattia sekä pari kourallista cashew-pähkinöitä.
Veriappelsiinisalaatti ja tummaa suklaata
Yksi vuoden parhaista hedelmähetkistä on käsillä – veriappelsiinien aika. Kausi on niin lyhyt, että meidän perheessämme se aiheuttaa paniikinomaista käyttäytymistä. Supermakea ja mehukas veriappelsiini on pienen hulluuden arvoinen. Veriappelsiineistä syntyy myös maailman helpoin jälkiruoka.
Samettisen kermainen maa-artisokkakeitto
Jos törmäät kaupan vihannestiskillä nystyräisiin, vaikeasti kuorittavan näköisiin maa-artisokkiin, älä pelästy niiden ulkonäköä. Maa-artisokista syntyy pehmeän samettinen keitto.
Täydellisen munakkaan tavoittelu
Kun jääkaapista ei löydy juuri mitään, kananmunat pelastavat. Niistä syntyy vaikkapa munakas. Munakas on melko helppo valmistaa, mutta vaatii kokilta ripeyttä, sillä se todella on hetkessä valmis. Ja jos kokki hidastelee, myös kuiva.
Mausteinen paella vie mielen kesään
Hyvä paella on mausteinen ja mehukas. Kun teen paellaa vain omalle väelle käytän kaikkea mitä kaapeista ja pakastimesta löytyy. Tällä kertaa käsillä oli chorizoa, broileria ja katkarapuja.
Omenainen pekonipasta
Omenainen pekonipasta on maukas ja helppo – pasta-ateria on valmis muutamassa minuutissa. Se on juuri sellaista kuin pasta parhaimmillaan on.
Chilillä maustettu papu-fetasalaatti
Vihreistä pavuista, feta-juustosta, chilistä, sitruunamehusta ja korianterista – siitä on papu-fetasalaatti tehty.
Campari fizz verigreippien aikaan
Hoi, Camparin ja Aperolin ystävät. Tämä verigreippimehun säväyttämä drinkki on teidän makuunne. Hapokas ja hempeä samaan aikaan. Juuri nyt se on myös sesongin herkku.
Ruoantuoksu 