Punainen ja pullea kirsikka mehustaa mozzarellasalaatin. Cantaloupe-meloni tuo salaattiin raikkautta, pähkinät, mantelit ja mozzarella täyteläisyyttä. Kannattaa kokeilla.
Kategoria: salaatit
Salaatti grillatuista päärynöistä, parmesaanista, rucolasta ja pähkinöistä
Sain idean tähän salaattiin ruotsalaisesta Pickipicki-blogista. Tina oli listannut sen vuoden 2014 parhaaksi salaatiksi, eikä suotta. Grillatut hedelmät, parmesaani, rucola ja pähkinät sopivat niin hyvin yhteen.
Grillattu nektariini piristää vuohenjuustosalaatin
Mehukkaiden nektariinien sesonki alkoi ja se on meidän perheessä juhlaa. Grillattuna tai parilapannulla pyöräytettynä niistä saa piristystä ja vaihtelua salaattiin. Ilokseni löysin vieläkin pakastimesta vadelmia, jotka täydentävät vuohenjuustosalaatin.
lue lisää
Kevennetty maalaissalaatti: papuja, kananmunaa ja paahdettuja tomaatteja
Sinapilla maustettu oliiviöljy-viinietikkastike maistuu tämän rehevän salaatin kanssa. Tarjoa salaatin kaverina tuoretta maalaisleipää.
Uunissa paahdetut tomaatit onnistuvat aina
Uunissa paahdetut, yrteillä maustetut tomaatit onnistuvat keneltä tahansa. Ne sujahtavat, salaattiin ja maistuvat grillatun lihan tai mozzarellan kaverina.
Salaatti väriporkkanoista, appelsiineista ja korianterista
Porkkanasalaatti piristää eilispäivän paistiannoksen tai täydentää paistetun broilerinfileen. Fetalla täydennettynä ja tuoreen leivän kanssa siitä saa mainion kasvisaterian.
Parsaa, parmankinkkua ja parmesaania — niistä syntyy mainio salaatti
Sitruuna säväyttää täyteläisen tomaatti-basilikasalaatin
Tomaatin, basilikan ja miedon juuston liitto on taivaassa sinetöity. Pientä särmää pehmeään yhdistelmään tuo sitruunan kuori ja mehu.
Parsasalaatti on kevätillan herkku
Jihhuu – kevät on virallisesti täällä. Espanjalaiset hennot, tuoreet nuppuparsat ovat rantautuneet Suomeen. Ihan parhaalta ne maistuvat kevyesti oliiviöljyssä paistettuna, rucolapediltä pinjansiementen ja parmesaanin höystäminä.
Raikas kuskus-salaatti ja vihanneksia
Kuskus on mainio lisuke kana-tai kalaruoalle ja nopea lihattoman maanantain herkku. Tässä versiossa kuskus saa makua basilikaisesta tuoretomaattikastikkeesta, chilistä ja sitruunasta.
Ruoantuoksu 