Uunissa paahdetut tomaatit onnistuvat aina

Paahdetut tomaatit

Uunissa paahdetut, yrteillä maustetut tomaatit onnistuvat keneltä tahansa. Ne sujahtavat, salaattiin ja maistuvat grillatun lihan tai mozzarellan kaverina.

Rakastan tomaatteja. Harmittavan usein kaupan tomaateista puuttuu kokonaan maku, jopa kesäisin. Mutta viime aikoina miniluumutomaatit ovat olleet erityisen makeita ja herkullisia. Popsin niitä välipalaksi sellaisenaan ja mainioita niistä tulee uunissa paahdettuna.

Paahdetut tomaatit

500 g miniluumutomaatteja
2 rkl oliiviöljyä
2 tl valkoista balsamiviinietikkaa
suolaa
mustapippuria
kourallinen tuoretta timjamia

Laita uuni kuumenemaan 150 asteeseen.

Pese tomaatit ja puolita ne. Hienonna timjami. Sekoita kulhossa oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola, mustapippuri ja timjami. Pyöräytä miniluumutomaatit kulhossa niin, että ne maustuvat kauttaaltaan.

Vuoraa uuninpelti leivinpaperilla ja kaada tomaatit pellille. Laita tomaattien päälle vielä muutama timjamin oksa. Anna tomaattien paahtua uunissa noin 30 minuuttia. Tarjoa tomaatit salaatissa tai sellaisenaan.

Saatat pitää myös sitruunan säväyttämästä tomaatti-basilikasalaatista.

Mainokset

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

w

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s