Erilaiset pastakokeiluni jatkuvat. Tämä pastaresepti pääsee blogiin ja jatkoon, niin maukasta siitä tuli. Tuore chorizo tuo tomaattikastikkeesen täyteläisyyttä. Pasta-annos viimeistellään mozzarellalla, basilikalla ja pikkutomaateilla. Niistä syntyi hurmaava caprese-meininki.
lue lisää
Kategoria: yrtit
Italian varhaisperunat kypsyvät rosmariinin kanssa uunissa
Kokeilin viime vuonna ensi kertaa italialaisia varhaisperunoita pahimpaan kotimaisen varhaisperunan kaipuuseen. Yllätyin iloisesti. Italian varhaispotuissa on huikea mantelimainen maku ja napakka rakenne. Niistä voi nauttia monella tavalla, kunnes kotimaista varhaisperunaa on saatavilla.
Uunissa paahdetut tomaatit onnistuvat aina
Uunissa paahdetut, yrteillä maustetut tomaatit onnistuvat keneltä tahansa. Ne sujahtavat, salaattiin ja maistuvat grillatun lihan tai mozzarellan kaverina.
Salaatti väriporkkanoista, appelsiineista ja korianterista
Porkkanasalaatti piristää eilispäivän paistiannoksen tai täydentää paistetun broilerinfileen. Fetalla täydennettynä ja tuoreen leivän kanssa siitä saa mainion kasvisaterian.
Fish cakes – kuinka tonnikalapurkki taipuu pihveiksi
Kun jääkaapista löytyi eilistä perunamuusia ja kaapista tonnikalaa, oli aika saada inspiraatio Risto Mikkolan Arjen luxus -keittokirjan fish cake -reseptistä.
Munakoiso-kesäkurpitsapasta
Tämän pastaruoan juju on munakoison lihaisan pehmeässä maussa. Yrtit ja rohkea ripaus chiliä antaa pastalle luonnetta. Täydellinen arki-illan kotiruoka.
Ankanrinta maustuu appelsiinilla ja rosmariinilla
Ankan rintafilee on helppo valmistaa. Tämän reseptin juju on riimisuolausliemi, joka takaa ankalle mehevän maun.
Sitruuna säväyttää täyteläisen tomaatti-basilikasalaatin
Tomaatin, basilikan ja miedon juuston liitto on taivaassa sinetöity. Pientä särmää pehmeään yhdistelmään tuo sitruunan kuori ja mehu.
Timjamilla maustetut valkosipuliperunat
Mitä syötiin ennen bataattiranskalaisia? Valkosipuliperunoita, noita 1980-luvun huikeita liharuoan lisukeperunoita:) Ne ovat kelpo perunaherkkuja edelleen, joskin hieman kevennettynä.
Sitruunainen katkarapu-rucolapasta
Yksinkertainen, helppo ja niin maukas pasta syntyy katkaravuista, rucolasta ja sitruunasta. Vartissa valmista.
Ruoantuoksu 