Yksinkertaiset asiat ovat usein parhaita. Sama pätee pastaruoissa. Tähän herkulliseen pastaan et tarvitse juuri muuta kuin runsaasti salviaa, sitruunaa, valkosipulia, voita ja parmesaaniraastetta.
Kategoria: pastat
Tomaattinen pastakastike raakamakkarasta
Sain maisteltavakseni HK:n Maakarit-sarjan Livornon Luigi -raakamakkaran. Se tuli parahiksi markkinoille grillikauteen, mutta taipuu mainiosti viileähkön kesäpäivän pastakastikkeesenkin.
Tavallista parempi kanapasta
Tuore rakuuna, valkoviini, sitruuna, kerma ja dijon-sinappi antavat kanapastalle täyteläisen ja hienostuneen maun.
Pastaa, pestoa ja parmankinkkua
Kun haluat jotain hyvää, helppoa ja hetkessä valmista, tee tämä italialaisia makuja tulviva pasta. Se valmistuu alle vartissa.
Äyriäispastaa ja Sauvignon Blanc -viiniä
Äyriäispasta valmistuu yhtä nopeasti kuin pasta kiehuu, kunhan et ota äyriäisiä suoraan pakkasesta. Savustetut sinisimpukat ja katkaravut kaipaavat mausteekseen persiljaa, valkosipulia ja chiliä.
Nopea ja helppo sitruunainen savulohipasta ilman kermaa
Tässä kiireisen päivän pikaruoka. Sitruunainen lohipasta valmistuu samalla, kun pasta kiehuu.
Mantelinen gremolata-pasta
Simppeli sitruunainen mausteseos, gremolata sopii moneen. Pähkinäiseen papupastaan se tuo ripauksen luksusta.
Kiireisen kokin helppo ja nopea kermainen lohipasta
Pari ruokalusikallista ricottaa tai tilkkanen kermaa saa tässä pastakastikkeessa sivuosan, pääroolin veivät punasipuli, lohi ja sitruuna. Kermainen lohipasta onnistuu kiireenkin keskellä ja ilman kermaa, kun käytät kastikkeeseen ricottaa.
Helppo ja nopea sitruunapasta
Simppeli pasta pelastaa niin hetkinä, kun ruoanlaitolle ei ole liiemmälti aikaa. Sitruunapasta on juuri sellainen. Sen voi myös helposti tuunata juhlavammaksi jättikatkaravuilla tai ruokaisammaksi savulohella.
Salvialla maustettu kurpitsa-pekonipasta
Kurpitsan makeus, pekonin ja gorgonzolan suolaisuus toimivat hyvin pastan kavereina. Kermaisen pehmeä kastike syntyy kurpitsasoseesta, johon tarvitset vain ihan pienen tilkan kermaa.
Ruoantuoksu 