Tomaattinen pastakastike raakamakkarasta

Tomaattinen raakamakkarakastike pastalle Livornon Luigista

Sain maisteltavakseni HK:n Maakarit-sarjan Livornon Luigi -raakamakkaran. Se tuli parahiksi markkinoille grillikauteen, mutta taipuu mainiosti viileähkön kesäpäivän pastakastikkeesenkin.

Livornon Luigin mausteista löytyy välimerellisiä yrttejä, muun muassa oreganoa, rosmariinia ja timjamia. Sen yrttisen hienostuneet maut sopivat loistavasti tomaattiseen pastakastikkeeseen.

Tomaattinen raakamakkarakastike pelastaa kiireisen arki-illan. Meillä kaapista löytyy aina tomaattimurskaa, sipulia, valkosipulia ja basilikaa. Eikä tähän soossin paljon muuta tarvitakaan. Aikaa sen valmistamiseen kuluu alle puoli tuntia.

Tomaattinen pastakastike raakamakkarasta

raakamakkarakastike pastalle Livornon Luigista

1 pkt/n. 300 g yrteillä maustettua raakamakkaraa, esim. Livornon Luigi
1 sipuli
1-2 valkosipulinkynttä
oliiviöljyä
1 prk hyvää tomaattimurskaa
suolaa
mustapippuria myllystä
tuoretta timjamia tai basilikaa
lisäksi:
250 g tuorepastaa
parmesaania raastettuna

Kuori ja hiennonna sipulit Kaada oliiviöjyä pannulle. Leikkaa tai purista raakamakkaroista pieniä paloja pannulle. Paista ne kypsiksi ja lisää paistamisen loppuvaiheessa sipulit kuullottumaan pannulle oliiviöljyyn. Lisää lopuksi tomaattimurska ja anna hautua hetki. Mausta suolalla, mustapippurilla ja tuoreella timjamilla tai basilikalla.

Keitä tuorepasta pakkauksen ohjeen mukaan runsaassa suolalla maustetussa vedessä.

Tarjoa pasta makkarakastikkeen ja parmesaaniraasteen kanssa.

Saatat pitää myös näistä pastaresepteistä:

Helppo ja nopea tomaattinen tonnikala-oliivikastike pastalle
Pastakastike tuoreista tomaateita ja raakamakkarasta 
Köyhän miehen pasta

Mainokset

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s