Fetasalaatti kuuluu kesään. Sen resepti on simppeli, eikä juuri erityisiä selittelyjä kaipaa. Kun haluat vaihtelua perinteiseen fetasalaattiin, käytä kurkun ja tomaatin tilalla sesongin hedelmiä.
Mainio fetasalaatti syntyy melonista. Mutta varsinainen herkku vesimelonista, nektariinista, basilikasta ja fetasta. Jos kaapista löytyy, yhdistä salaattiin useita eri meloneja, nektariineja ja persikoita. Basilikan tilalla voi käyttää myös rucolaa. Tosin vihreät ovat tässä salaatissa sivuroolissa, hedelmät ja feta pääosassa.
Salaatteihin saa myös vaihtelua asettelemalla ne erilaisille lautasille. Tuttu salaatti näyttää ja maistuukin erilaiselta, kun tarjoilet sen lautaselta, jota et ole käyttänyt aikoihin.
– Elämä on liian lyhyt tylsille aterioille –
Fetasalaatti sesongin hedelmistä
1/2 pienestä vesimelonista
1/2 cantaloupe-melonia
3-4 nektariinia
kourallinen tuoretta basilikaa
200 g fetajuustoa
Huuhtele hedelmät ja pilko paloiksi. Asettele ne laakealle lautaselle. Murusta päälle fetajuusto ja viimeistele salaatti tuoreilla basilikan lehdillä tai rucolalla.
Saatat pitää myös näistä fetaresepteistä:
Seesaminsiemenillä paneroitu paistettu feta
Chilillä maustettu papu-fetasalaatti
Ruoantuoksu 
Ihana idea laittaa hedelmiä 🙂
TykkääTykkää