Paistettu feta on mainio alkuruoka, joka valmistuu melko vikkelästi. Maun täydentää juokseva hunaja, jota ilman ei kannata tätä ruokaa tarjota.
Sain idean tähän reseptiin Allt om mat -lehden verkkosivuilta. Feta-juuston voi leikata joko tikuiksi tai kolmioksi. Paahdoin tämän alkupalan kaveriksi uunissa miniluumutomaatteja.
Seesaminsiemenillä paneroitu paistettu feta sopii tarjottavaksi paitsi alkupalana, myös brunsseilla tai buffet-pöydän herkkuna. Tomaatit paahtuvat uunissa sillä aikaa kun feta-alkupala valmistuu. Aikaa kuluu noin vartti.
Seesaminsiemenillä paneroitu paistettu feta
noin 200 – 300 g fetaa
1 dl vehnäjauhoja
2 kananmunan valkuaista
1 dl seesaminsiemeniä
oliiviöljyä
lisäksi
juoksevaa hunajaa
tuoretta timjamia
Laita vehnäjauhot laakealle lautaselle. Erottele kananmunista valkuaiset ja kaada ne kulhoon. Kaada seesaminsiemenet myös lautaselle.
Leikkaa feta tikuiksi tai kolmioiksi. Pyörittele fetapalat ensin vehnäjauhoissa, sitten kananmunan valkuaisissa ja lopuksi seesaminsiemenissä.
Paista paneroidut fetapalat oliiviöljyssä, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeat. Tarjoa juoksevan hunajan ja tuoreen timjamin kanssa.
Saatat pitää myös näistä alkupaloista:
Parmankinkkua ja viikunaa
Rapeat valkosipulileivät
Tomaatti-bruschetat
Savujuustoa, ilmakuivattua kinkku ja kirsikkatomaatteja
Ruoantuoksu 