Munakoison puolikkaat saavat tässä ohjeessa mausteisen linssitäytteen, johon fetajuusto sulaa suolaiseksi höysteeksi.
Jatka lukemista ”Täytetyt munakoisot Lähi-idän tyyliin”Kategoria: kasvisruoat
Punasikuririsotto saa kermaisuutta taleggio-juustosta
Punasikuririsotto on simppeli valmistaa ja aineksetkin juustoa lukuun ottamatta löytyvät lähikaupasta. Tämä risotto sopii niin arki-illan ateriaksi kuin viikonloppuvieraille tai aterian lisukkeeksi.
Jatka lukemista ”Punasikuririsotto saa kermaisuutta taleggio-juustosta”Ricotta-kesäkurpitsapiirakka
Rapea pohja, sitruunalla ja yrteillä maustettu ricotta tekevät tästä kesäkurpitsapiirakasta herkullisen. Piirakka on valmis reilussa puolessa tunnissa, kun käytät esikaulittua ja laskostettua voitaikinaa.
Jatka lukemista ”Ricotta-kesäkurpitsapiirakka”Sisilialainen appelsiinisalaatti – Insalata di arance
Appelsiinisalaatti sisilialaisittain on raikas ja maukas yhdistelmä appelsiinin makeutta, oliivien suolaisuutta ja punasipulin voimakkuutta.
Jatka lukemista ”Sisilialainen appelsiinisalaatti – Insalata di arance”Punakaalisalaatti aasialaisin maustein – talviaterian raikastaja
Aasialainen punakaalisalaatti sopii lisukkeeksi monille aterioille tai yhdeksi osaksi vaikkapa sektorittain tarjottavaa lohi-avokadosalaattia.
Jatka lukemista ”Punakaalisalaatti aasialaisin maustein – talviaterian raikastaja”Kikhernesalaatti parsakaalista, chilistä ja rosmariinista
Kikhernesalaatti sopii mainiosti paitsi ruokien lisukkeeksi myös antipasti-tarjoiluun. Rapsakaksi jätetty parsakaali tuo pehmeisiin kikherneisiin rakennetta, chili potkua ja tuore rosmariini ihanaa makua ja tuoksua.
Jatka lukemista ”Kikhernesalaatti parsakaalista, chilistä ja rosmariinista”Kurpitsacurry
Kikherne tekee kurpitsacurrysta ruokaisan. Makea kurpitsa on kuin luotu mausteiseen curryyn, jota pehmentää kookosmaito.
Jatka lukemista ”Kurpitsacurry”Bataattikorma ja paneer-juusto
Bataattikorma on mausteisen lämmittävä ruoka, joka valmistuu helposti ja nopeasti. Kookoskerma ja kylkeen paistettu paneer-juusto tuovat pehmeyttä sopivan tuliseen makuun.
Jatka lukemista ”Bataattikorma ja paneer-juusto”Paahdetut myskikurpitsat ja hunajaiset pistaasipähkinät
Uunissa paahdetut myskikurpitsat ovat makeaa herkkua, johon chili tuo mukavaa särmää ja hunajaiset pistaasipähkinät rapeutta ja lisämakeutta.
Jatka lukemista ”Paahdetut myskikurpitsat ja hunajaiset pistaasipähkinät”Shahi paneer – tai jotain sen tapaista
Shahi paneer on tuttu nepalilaisten ravintoloiden ruokalistoista. Se on oma suosikkiannokseni, jota söin työpäivän lounastauoilla silloin, kun duunipaikka sijaitsi Köydenpunojankadulla, Helsingissä. Nyt päätin kokeilla, miten juusto tomaatti-kermakastikkeessa onnistuu kotikeittiössä.
Jatka lukemista ”Shahi paneer – tai jotain sen tapaista”
Ruoantuoksu 