Jos bataattiranskalaiset kyllästyttävät, kokeile bataatti-vuohenjuustotorneja. Bataatti ei ole koskaan maistunut paremmalta.
Kategoria: lisukkeet
Parsasalaatti on kevätillan herkku
Jihhuu – kevät on virallisesti täällä. Espanjalaiset hennot, tuoreet nuppuparsat ovat rantautuneet Suomeen. Ihan parhaalta ne maistuvat kevyesti oliiviöljyssä paistettuna, rucolapediltä pinjansiementen ja parmesaanin höystäminä.
Kullanruskeat ja rapeat Hasselbackan perunat
Ruotsista meille rantautuneet Pähkinämäen perunat ovat perunaruokien aatelia. Nämä uunissa kullanruskeasksi paahtuneet, voisulalla valellut herkkupotut ovat helpot valmistaa, mutta vaativat lähes tunnin kypsymisaikaa, täydellinen viikonloppuruoka siis.
Raikas kuskus-salaatti ja vihanneksia
Kuskus on mainio lisuke kana-tai kalaruoalle ja nopea lihattoman maanantain herkku. Tässä versiossa kuskus saa makua basilikaisesta tuoretomaattikastikkeesta, chilistä ja sitruunasta.
Chilillä maustettu papu-fetasalaatti
Vihreistä pavuista, feta-juustosta, chilistä, sitruunamehusta ja korianterista – siitä on papu-fetasalaatti tehty.
Piristävä salaatti granaattiomenasta ja vuohenjuustosta vinegretin kanssa
Persimon, granaattiomena ja vuohenjuusto tunuvat olevan meidän perheen herkkusalaattien kulmakiviä. Niin nytkin. Salaatin kruunaa vielä vinegretti.
Munakoisosalaatti, granaattiomenaa ja jogurttikastike
Rakastuin munakoisoon 1980-luvun lopulla Turkin matkalla. Sitä ennen olin syönyt sitä vain moussakassa, mutta munakoisosta on moneen muuhunkin. Tässä täyteläinen salaatti, joka sopii vaikkapa paistetun broilerinfileen kaveriksi tai buffet-pöydän ruokaisammaksi salaatiksi.
Helppo ja maukas perunamuusi
Maukkaan perunamuusin valmistamiseen tarvitset vain perunoita, maitoa, voita ja suolaa. Tässä muutama vinkki ja onnistut varmasti.
Ruoantuoksu 