Sitruuna posset, eli sitruunalla maustettu kermahyydyke muistuttaa panna cottaa. Jälkkäri on peräisin Britteinsaarilta ja sen juuret juontanevat jopa keskiaikaan. Silloin se tosin oli kermainen juoma. Sitrunaa posset syntyy kolmesta aineksesta ja helposti.
Sitruuna posset vaatii valmistuakseen sitruunan, kermaa ja sokeria sekä ainakin neljä tuntia hyytymiseen. Liivatetta ei tarvita. Sitruuna posset on mainio jälkiruoka pääsiäisen juhlapöytään. Päälle voi ripotella suklaamunanlohkoja, hedelmärakeita, passion hedelmää ja vaikkapa tuoreita marjoja.
Sitruuna posset
4 annosta
1 sitruuna
3 dl vispikermaa
1 dl hienoa sokeria
Huuhtele sitruuna hyvin. Raasta kuori, mutta vain keltainen osa, valkoinen on kitkerää. Purista puolen sitruunan mehu.
Kaada kerma ja sokeri kattilaan, kiehauta ja anna kiehua hiljalleen noin 3-4 minuuttia.
Ota kattila pois levyltä ja lisää kerma-sokeriseokseen sitruunan mehu ja kuoriraaste. Vispaa ainekset sekaisin, noin 45 sekunttia.
Kaada sitruuna-kermaseos pieniin annoskulhoihin tai -laseihin ja laita jääkaapiin hyytymään vähintään neljäksi tunniksi.
Saatat pitää myös näistä jälkiruoista:
Ranskalainen suklaakakku, joka onnistuu aina
Pellillinen maailman parasta pannukakkua
Mascarponella täytetty suklaakääretorttu
Makeat rahkaletut
Gluteeniton mansikkakakku, joka maistuu kaikille
Ruoantuoksu 
1 tl sokeria tuntuu aika vähältä 😀🐣🐥🐤
TykkääLiked by 1 henkilö
Sari, ja niin onkin. Pitää olla dl. Korjasin. Kiitos ja kumarrus hyvästä huomiosta!
TykkääTykkää
Perheen uusi suosikkijälkiruoka, niin raikas ja helppotekoinen. Ja lisukkeet voi valita sesongin mukaan😊
TykkääLiked by 1 henkilö
Voi kiitos, kiva kuulla. 🙂
TykkääTykkää