Ranskalainen suklaakakku onnistuu aina

Ranskalainen suklaakakku

Jos haluat leipoa suklaisen kakun pääsiäiseksi, tee ranskalainen suklaakakku. Se on helppo valmistaa ja yksinkertaisesti voittamaton.

Ranskalaisen suklaakakun resepti on lähtöisin helsinkiläisestä Kahvila Fleuristestä. En ole koskaan syönyt sitä siellä, mutta bongasin reseptin kerran Anna-lehdestä ja sen jälkeen olen leiponut kakun lukuisia kertoja ja se onnistuu aina.

Ainut asia, jossa voi oikeastaan mokata, on paistaa kakku liian kypsäksi. Se on nimittäin parhaimmillaan, kun se on sisältä vielä kostean valuva.  Koristele kakku pääsiäisen aikaan pienillä suklaamunilla tai värillisillä karkkirakeilla.

Ranskalainen suklaakakku

150 g voita
150 g tummaa suklaata
4 kananmunaa
2 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 1/2 tl vaniljasokeria
hyppysellinen suolaa
koristeluun:
tomusokeria
pieni pääsiäismunia, värirakeita tai vadelmia ja passion-hedelmää

Sulata voi. Paloittele suklaa  ja lisää se kuumaan voi­sulaan.

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää suklaa­voiseos vaahtoon.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja sekoita ne taikinaan.

Voitele ja jauhota irtopohjainen kakkuvuoka. Kaada taikina vuokaan. Paista suklaakakkua 175­-asteisessa uunissa noin 20–23 minuuttia. Suklaakakun tulee jäädä keskeltä valuvan pehmeäksi.

Hunnuta kakku ennen tarjoilua tomusokerilla ja koristele karkeilla tai hedelmillä ja marjoilla.

Saatat pitää myös Amerikan malliin tehdystä juustotortusta.

Mainokset

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s