Uunissa tai grillissä perunat saavat herkullisen paahdetun pinnan. Ripaus savupaprikaa tekee niistä vastustamattoman herkun.
Kategoria: peruna
Tortilla Española tai ainakin siihen suuntaan – perunamunakas simppelisti
Ne ruoat, joihin voi hukata edellisen päivän jämät onnistuvat joskus jopa alkuperäisruokaa paremmin. Tähteeksi jääneistä perunoista syntyy hetkessä ravitseva ateria, kun niihin yhdistää kananmunia.
Surf and turf eli sisäfileepihvi, katkarapuvarras, papusalaatti ja basilikamuusi
Hieman väsäämistä vaativa neljä annosta lankulla, surf and turf -henkeen, tuo vaihtelua juhlaruokiin. Meillä tätä syötiin isänpäivänä. Papusalaatti ja basilikamuusia ovat käypiä lisukkeita ihan mille tahansa aterialle.
Parsa ja uudet perunat paahtuvat uunissa
Paitsi pannulla, kattilassa ja grillissä, parsa ja uudet perunat kypsyvät kätevästi uuninpellillä. Basilikasta ja lehtipersiljasta tehty yrttiöljy maustaa ne herkuksi.
Italian varhaisperunat kypsyvät rosmariinin kanssa uunissa
Kokeilin viime vuonna ensi kertaa italialaisia varhaisperunoita pahimpaan kotimaisen varhaisperunan kaipuuseen. Yllätyin iloisesti. Italian varhaispotuissa on huikea mantelimainen maku ja napakka rakenne. Niistä voi nauttia monella tavalla, kunnes kotimaista varhaisperunaa on saatavilla.
Kullanruskeat ja rapeat Hasselbackan perunat
Ruotsista meille rantautuneet Pähkinämäen perunat ovat perunaruokien aatelia. Nämä uunissa kullanruskeasksi paahtuneet, voisulalla valellut herkkupotut ovat helpot valmistaa, mutta vaativat lähes tunnin kypsymisaikaa, täydellinen viikonloppuruoka siis.
Helppo ja maukas perunamuusi
Maukkaan perunamuusin valmistamiseen tarvitset vain perunoita, maitoa, voita ja suolaa. Tässä muutama vinkki ja onnistut varmasti.
Ruoantuoksu 