Salaatti tai salsa, tätä avokadosta ja tomaatista tehtyä lisuketta voi nimittää kuten haluaa. Yhden limetin mehu tekee siitä maukkaan ja raikkaan herkun. Öljyä ei tarvita.
Avokado-tomaattisalaatti sopii monenlaisen ruoan kaveriksi. Parhaiten se mielestäni toimii pariloidun tonnikalan, grillatun lihan, chili con carnen tai paistetun kuhan kanssa. Avokadon, tomaatin ja limetin lisäksi tarvitaan punasipulia ja jotain tuoretta yrttiä, kuten basilikaa, lehtipersiljaa tai korianteria.
Avokado-tomaattisalaatti
150 – 200 g kirsikka-tai miniluumutomaatteja (keltaisia ja punaisia)
1 avokado
1 punasipuli
kourallinen tuoretta basilikaa tai lehtipersiljaa
yhden limetin mehu
ripaus suolaa
ripaus mustapippuria myllystä
Halkaise avokado, poista kivi ja kuori, leikkaa kuutioiksi. Puolita tomaatit. Kuori punasipuli ja pilko se hienoksi. Hienonna tuore basilika. Sekoita kaikki ainekset kulhossa ja purista päälle koko limetin mehu. Mausta ripauksilla suolaa ja pippuria.
Kokeile liharuokien kanssa myös tomaatti-maissisalsaa.
Ruoantuoksu 