Kokeilin viime vuonna ensi kertaa italialaisia varhaisperunoita pahimpaan kotimaisen varhaisperunan kaipuuseen. Yllätyin iloisesti. Italian varhaispotuissa on huikea mantelimainen maku ja napakka rakenne. Niistä voi nauttia monella tavalla, kunnes kotimaista varhaisperunaa on saatavilla.
Avainsana: peruna
Timjamilla maustetut valkosipuliperunat
Mitä syötiin ennen bataattiranskalaisia? Valkosipuliperunoita, noita 1980-luvun huikeita liharuoan lisukeperunoita:) Ne ovat kelpo perunaherkkuja edelleen, joskin hieman kevennettynä.
Kullanruskeat ja rapeat Hasselbackan perunat
Ruotsista meille rantautuneet Pähkinämäen perunat ovat perunaruokien aatelia. Nämä uunissa kullanruskeasksi paahtuneet, voisulalla valellut herkkupotut ovat helpot valmistaa, mutta vaativat lähes tunnin kypsymisaikaa, täydellinen viikonloppuruoka siis.
Samettisen kermainen maa-artisokkakeitto
Jos törmäät kaupan vihannestiskillä nystyräisiin, vaikeasti kuorittavan näköisiin maa-artisokkiin, älä pelästy niiden ulkonäköä. Maa-artisokista syntyy pehmeän samettinen keitto.
Helppo ja maukas perunamuusi
Maukkaan perunamuusin valmistamiseen tarvitset vain perunoita, maitoa, voita ja suolaa. Tässä muutama vinkki ja onnistut varmasti.
Ruoantuoksu 