Maa-artisokkapyree – onko mitään parempaa?

Maa-artisokkapyree

Maa-artisokka on nyt sesongissa ja se saa mut liekkeihin. Olen todennäköisesti ainut perheestämme, joka suhtautuu maa-artisokkaan intohimoisesti, muille se tuntuu olevan ok. Jos kuulut kanssani samaan heimoon, lisää maa-artisokkaa perunamuusin ja saat aikaan jotain taivaallista.

Maa-artisokka on upea keitossa ja pyreenä. Peruna tuo maa-artisokkapyreeseen vielä ihan oma täyteläisyytensä. Maa-artisokkapyree sopii kasvispihvien, kalan ja lihan kanssa.

Meillä syödään punaista lihaa kerran viikossa ja juuri sitä pihvipäivää juhlistamaan sopii maa-artisokkapyree.

Kuvassa voisi olla pelkkä perunamuusi, mutta mausta erottaa, että maa-artisokkaa on mukana.

Tällä kertaa vielä löysin hypermarketista upeita, isoja maa-artisokkia, joiden kuoriminen oli ihan yhtä helppoa kuin perunoiden.

Maa-artisokkapyree

500 g maa-artisokkia
4 -6 perunaa
1/2 dl kermaa
tilkka maitoa tarvittaessa
voita
suolaa

Kuori maa-artisokat ja perunat ja paloittele ne pienemmiksi. Pidä maa-artisokat kylmässä vedessä, jotta ne eivät tummu ennen keittämistä.

Keitä maa-artisokat eri kattilassa, perunat toisessa.

Keitä noin 15 minuuttia tai kunnes maa-artisokat ja perunat soseutuvat. Kaada  kummastakin kattilasta keitinvesi pois ja soseuta maa-artisokat auvasekoittimella tasaiseksi. Murskaa perunat survimella.

Lisää maa-artisokkien joukkoon kerma ja voi. Perunoihin voi ja lämmitetty maito. Yhdistä ja kuumenna soseet ja mausta suolalla. Tarkista maku ja tarjoa esimerkiksi pihvin lisäkkeenä.

Saatat pitää myös näistä resepteistä:

samettinen maa-artisokkakeitto

Samettisen maukas maa-artisokkakeitto

Helppo ja maukas perunamuusi

Mainokset

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s