Sain testattavakseni HK:n mikrossa kypsennettävän Amerikan pekonin. Tiedotteen mukaan ”muutamassa minuutissa valmistuu rapeaa pekoni, ilman tiskiä”. Lue miten kävi.
Suomalaisesta lihasta tehty Amerikan pekoni on pakattu neljän siivun pakkaukseen. Pekonisiivut voi kypsentää perinteisesti pannulla, mutta nyt on tarkoitus kokeilla mikrokypsennystä.
Pakkauksen ohjeen mukaan asetan avaamattoman pakkauksen mikroon. Ohje neuvoo kypsentämään pekonia 750W:n teholla 3-5 minuuttia (5 minuutin lämmityksellä saat rapeaa pekonia). Meidän mikrossa asteikot ovat 600 W tai 800 W. Valitsen 800 W:n tehon ja ajaksi 4 minuuttia, sillä pekonin tulee olla rapeaa.
Ohjetekstissä varoitetaan pakkauksen pullistuvan ja avautuvan kypsennyksen aikana. Se herättää epäilykset valmistusmenetelmän siisteydestä.
Miten kävi?
Kuten ohjeessa luvattiin, pakkaus eli koko neljän minuutin ajan mikrossa. Seurasin jännityksellä mitä tapahtuu, kun pakkaus avautuu. Mitään voimakasta ääntä ei syntynyt, kuului vain pakkauksen kevyt kuplinta. Pikkuhiljaa mikro alkoi näyttää hieman himmeältä, pekonin rasva ja vesihöyry sumensi näkymää. Pakkaus oli selvästi avautunut ja pekonin rasva tihkui vesihöyryn mukana mikroon. Tiskiltä ei siis vältytty. Siihen kannattaa varautua ja pyyhkiä rasva samantien pois mikrosta.
Valmistaminen oli muuten täysin vaivatonta, pakkauksen ohjeet hyvät ja lopputuloksena oli maukas ja rapea pekoni.
Periaatteessa mikrokypsennys toimii. On makuasia, pesetkö mielummin pannun vai mikron. Itse taidan pitäytyä pannukypsennyksessä.
Katso, mitä muuta olen kokeillut:
Testissä Lidlin vegaaninen pizza: Trattoria Alfredo Vegan Pizza Verdura
Jonna kasviproteiinijauhis testauksessa
Testissä Atrian naudan punaviinipaisti
Testauksessa HK:n sporttijauheliha 5 %
Ruoantuoksu 
Kaksi kertakäyttölautaista, toiseen pari pientä reikä. Ihan tavan pekonit reiättömälle lautaselle, reiällinen päälle ja muutamaksi minuutiksi mikroon. Toimii!
TykkääLiked by 1 henkilö
Okei, täytyypä kokeilla jossain vaiheessa. Kiitos vinkistä!
TykkääTykkää